Recette de gratin de morue avec aïoli et pommes de terre

Nous préparons les ingrédients pour faire le gratin de morue avec aïoli et pommes de terre.

Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches très fines ou comme pour une omelette aux pommes de terre. Ensuite, nous les mettons dans un plat allant au micro-ondes, ajoutons un peu d'huile d'olive et un peu de sel, et passons les pommes de terre au micro-ondes à 800 W jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ils peuvent également être préparés dans une poêle et frits jusqu'à tendreté.

Pendant que les pommes de terre cuisent, farinez le cabillaud.

Dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive nous faisons frire la morue panée. Nous nous réservons de continuer avec la recette du gratin de morue avec aïoli et pommes de terre.

Nous plaçons les pommes de terre cuites sur une plaque à pâtisserie.

Par-dessus nous mettons les morceaux de morue.

Nous préparons l'aïoli. Pour ce faire, dans un verre on met un bon filet d'huile de tournesol et l'ail haché.

Versez l'œuf entier et une pincée de sel dans le verre.

Avec le bras du turmix, on prépare l'aïoli en fouettant constamment et en faisant attention à ce qu'il ne se casse pas.

Nous mettons quelques cuillères à soupe d'aïoli sur chaque morceau de morue. Une fois cela fait, nous mettons le poisson au four avec le grill allumé.

Lorsque l'aïoli est doré, sortez-le et c'est tout. Ce gratin de cabillaud avec aïoli et pommes de terre est très bon ! Accompagné d'un salade vertec'est un plat exquis. Plus de recettes sur mon blog Cuisiner avec Montsene le manquez pas !

Si vous avez aimé la recette du Gratin de Morue avec Aïoli et Pommes de Terre, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 035 kcal

• Protéines : 55 g

• Matières grasses : 85 g

• Glucides : 4 g

• Fibres : 5g