Recette de gnocchis de pommes de terre argentins

Nous pouvons trouver de nombreuses recettes de gnocchis de pommes de terre argentins et, dans ce cas, nous vous apprendrons la pâte de base et traditionnelle qui ne vous manquera sûrement pas. De plus, nous vous apprenons à faire tout le processus avec une recette étape par étape et des photos afin que vous puissiez vérifier à tout moment à quoi la pâte doit ressembler.

La grande différence que vous trouverez avec d’autres masses pour gnocchis, et qu’il faudra prendre en compte, c’est la façon de cuire les pommes de terre, que, bien entendu, nous détaillerons plus bas. Continuez à lire dans Recettes gratuites et apprenez comment faire Gnocchi de pommes de terredes gnocchis de pommes de terre maison, moelleux et délicieux.

Comment faire des gnocchis de pommes de terre argentins :

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Nous listons tous les ingrédients pour préparer la pâte des fameux gnocchis maison aux pommes de terre. Vous serez étonné de la simplicité de cette recette de gnocchis.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 1

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Nous lavons bien les pommes de terre et nous les cuisons avec la peau dans une casserole avec de l’eau et du sel. C’est le détail que nous voulions mettre en évidence afin de savoir comment faire des gnocchis parfaits, car les pommes de terre avec leur peau absorbent moins d’eau pendant la cuisson et, de cette façon, elles auront besoin de moins de farine lors de la préparation de la pâte pour les gnocchis argentins.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 2

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Une fois les pommes de terre tendres, on les retire de la casserole et on les épluche. Pour faciliter cette opération vous pouvez les piquer avec une fourchette et enlever la peau avec un couteau.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 3

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Lorsque nous avons épluché toutes les pommes de terre, nous les plaçons dans un bol et nous les déchiquetons avec un moulin à purée. Si les pommes de terre sont chaudes, tant mieux, car elles peuvent être piétinées plus facilement.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 4

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Une fois que nous avons bien marché sur les pommes de terre, ajoutez les jaunes, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade pour faire les gnocchis maison. Nous mélangeons tous les ingrédients avec les mains.

Nous précisons qu’il est très important d’ajouter les ingrédients dans cet ordre afin que la recette des gnocchis de pommes de terre soit parfaite.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 5

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nous avons commencé à ajouter la farine petit à petit et, quand la pâte pour les gnocchi maison facile commence à prendre de la consistance, on la retourne sur l’allocation pour travailler plus confortablement.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 6

sept

Nous pétrissons suffisamment jusqu’à ce que former une pâte tendre et consistante. Voici à quoi devrait ressembler la pâte à gnocchis de pommes de terre à ce stade. Gardez à l’esprit que cette recette étape par étape avec photos vous permettra de vérifier que vous êtes sur la bonne voie dans sa préparation, alors ne perdez pas de détails.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 7

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Nous prenons de petites portions de pâte et allons formation de rouleaux fins et longsRegardez la photo.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 8

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Nous coupons les gnocchis maison pomme de terre d’environ 2 centimètres et demi de long, en les laissant sur la table farinée pour qu’elles ne collent pas. Ensuite, on les passe entre les dents d’une fourchette en exerçant une légère pression avec le pouce. De cette façon, les gnocchis de pommes de terre argentins prendront la forme que nous connaissons tous.

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 9

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Pendant, placez une casserole avec beaucoup d’eau et une poignée de sel sur le feu brut. Quand ça commence à bouillir, ajouter délicatement les gnocchis maison. Au fur et à mesure qu’ils remontent à la surface, ils seront prêts et nous pourrons les retirer avec une écumoire. Et si maintenant que vous savez faire des gnocchis vous préférez les congeler pour les cuire à un autre moment, vous pouvez le faire dans un récipient ou un sac congélation adapté, avant de les faire bouillir.

Ces Gnocchis de pommes de terre argentins Vous pouvez les accompagner de votre sauce préférée, comme une bonne sauce bolognaise, mais nous vous conseillons de les essayer avec un filet d’huile d’olive et du fromage râpé. Ils sont incontournables ! Ici, nous vous montrons d’autres sauces avec lesquelles vous pouvez également combiner ce fabuleux plat de gnocchi maison :

Recette de gnocchis de pommes de terre argentins - Étape 10

Si vous avez aimé la recette Gnocchis de pommes de terre argentins, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes de gnocchis. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes argentines.

Comment faire des gnocchis de pommes de terre – Astuces et autres recettes

Maintenant que vous savez comment faire des gnocchis de pommes de terre traditionnels, nous allons partager quelques astuces et recommandations pour rendre le résultat encore meilleur :

  • Nous recommandons d’attendre les pommes de terre sont chaudes avant de les mélanger avec le reste des ingrédients et de former la pâte. S’ils sont trop chauds, l’œuf pourrait cuire et la pâte se gâterait.
  • La farine est meilleure si elle est tamisée afin que la pâte pour les gnocchis soit plus molle et plus lisse.
  • Aussi, il est très important ajouter la farine petit à petit n’intégrer que la quantité nécessaire. Si on va trop loin, il faudrait faire cuire plus de pommes de terre pour corriger la pâte.

Gnocchis de pommes de terre sans oeuf

Pour faire des gnocchis de pommes de terre vegan sans oeufs, on peut suivre la même recette mais en faisant la pâte seulement avec des pommes de terre et de la farine, rien de plus! Dans le cas où l’on considère qu’il nous manque un ingrédient liquide, on peut ajouter de l’eau petit à petit pour ne pas en faire trop. Aussi simple que cela.

Autres recettes de gnocchis de pommes de terre

Recettes de gnocchis sans pommes de terre

Si vous aimez les gnocchis et que vous souhaitez apprendre à les préparer sans pommes de terre pour essayer différentes recettes, voici les meilleures idées :

Photos de Gnocchis de pommes de terre argentins