Si vous faites partie de ceux qui trouvent les pommes de terre enflammées ou lourdes, vous voudrez essayer ces gnocchis à base de farine, d'œuf et d'épinards sans avoir à utiliser de pommes de terre. Ils seront un peu plus cohérents, vous pourrez donc donner la forme souhaitée. Assurez-vous également d'avoir une fourchette ou un ustensile de cuisine à portée de main pour le façonner parfaitement et servir de cuillère pour la sauce gnocchi aux épinards. Les épinards donneront de la couleur, de la saveur et apporteront de la vitamine K à vos gnocchis.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des gnocchis aux épinards sans pommes de terre. Cuisinons !
Comment faire des gnocchis aux épinards sans pommes de terre :
La première étape pour réaliser ces gnocchis aux épinards sans pommes de terre est de hacher très finement les épinards. Si vous disposez d'un processeur, d'un mixeur ou d'un mixeur, vous pouvez le faire dedans. De cette façon, il se combinera parfaitement avec la farine, sans avoir besoin de la cuire au préalable, perdant deux fois plus de nutriments en deux temps de cuisson. Assurez-vous de le désinfecter dans une solution composée de 1 goutte d’eau de Javel alimentaire par litre d’eau pendant environ 15 minutes.
Mélangez les épinards avec l'œuf et les assaisonnements au goût.
Ajouter la farine petit à petit et, sans pétrir, intégrer pour former une pâte. Si vous avez besoin de plus de farine, vous pouvez en ajouter, assurez-vous d'en utiliser le minimum et l'essentiel, pour que vos gnocchis aux épinards sans pommes de terre en ressortent très tendres.
Répartissez la pâte en rouleaux sur un plan de travail propre et fariné pour qu'elle ne colle pas. Coupez les gnocchis de même taille pour qu'ils cuisent uniformément.
A l'aide d'une fourchette ou d'un ustensile de cuisine pour réaliser des gnocchis farinés, façonnez vos carrés de pâte. Réservez-les sur le comptoir fariné.
Cuire les gnocchis aux épinards sans pommes de terre dans beaucoup d'eau bouillante pendant 2 minutes à partir du moment où ils flottent.
Servez vos gnocchis sans pommes de terre avec votre sauce ou huile préférée et du fromage pour accompagner un milanais ou une portion de viande. Ci-dessous, nous vous donnerons plus d’idées. Mangeons ! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette des gnocchis aux épinards sans pommes de terre, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gnocchis.
Que servir avec des gnocchis aux épinards sans pommes de terre
Les sauces tomates en général se marient à merveille avec les épinards. Vous pouvez en faire un classique avec de l'ail et de l'oignon, ou le combiner avec des olives, des olives noires et du basilic. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une portion de viande ou de poulet au ragoût et rendre ce plat plus copieux, ainsi que compléter en apportant des glucides dans la pâte, des légumes dans la pâte et dans la sauce et des protéines de haute valeur biologique dans la viande.
De même, si vous avez des restes d'épinards et que vous souhaitez connaître d'autres recettes de gnocchis similaires, ne manquez pas ces préparations
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 196,5 kcal
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Protéine : 9 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 32 g
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Fibres : 3,5 g
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