Une variante des fameux gnocchis de pommes de terre, car à cette occasion, sur RecetasGratis.net nous vous apprenons à préparer des gnocchis farcis, et pas avec n'importe quelle garniture mais avec une à base de jambon et de fromage.
Si vous osez préparer de délicieux gnocchis faits maison, pourquoi ne pas les rendre encore plus spéciaux et leur donner toute la saveur de l'intérieur… ces gnocchis farcis au jambon et au fromage sont un délice et lorsque vous serez prêt, vous verrez que vous n'aurez pas besoin de sauces très lourdes pour en faire un plat idéal pour toute la famille.
Comment faire des Gnocchi farcis au jambon et au fromage :
La première chose sera de réaliser la pâte à gnocchis maison. Pour ce faire, nous écrasons bien les pommes de terre et ajoutons la ricotta avec les œufs. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade comme s'il s'agissait d'un purée de pommes de terre crémeuse.
Ensuite, nous ajoutons la farine et pétrissons jusqu'à ce que la pâte ne colle pas à nos mains, nous la laissons reposer un petit moment.
Pendant que nous commençons à préparer la garniture. Pour ce faire, hachez finement le jambon, la mozzarella et le basilic. Ensuite, nous mélangeons le tout avec le fromage râpé et combinons tous les ingrédients. Assaisonner et réserver.
Pour assembler les gnocchis farcis au jambon et au fromage, on prend des petits morceaux de pâte, on fait une boule de la taille d'une boulette de viande, on l'aplatit et on ajoute la garniture. Nous fermons bien et passons chaque morceau dans la farine.
Lorsque vous avez terminé avec les ingrédients, conservez les gnocchis farcis au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Pour cuire les gnocchis farcis, faites chauffer beaucoup d'eau bouillante avec du sel et quelques gouttes d'huile. Une fois à ébullition, déposez les gnocchis et laissez cuire 3 à 4 minutes, puis retirez-les à l'aide d'une écumoire.
Dégustez les gnocchis fraîchement préparés farcis au jambon et au fromage et recouvrez de votre sauce préférée. Ceux-ci en particulier vont très bien avec le classique sauce pesto ou avec une salade légère de tomates comme Sauce napolitaine italienne.
Si vous avez aimé la recette des Gnocchi farcis au jambon et au fromage, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gnocchi.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 1,01 kcal
-
Protéines : 46,5 g
-
Matière grasse : 4 g
-
Glucides : 113 g
-
Fibres : 4,8 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre Recette de Gnocchi farcis au jambon et au fromage
