La cannelle et la poire se fondent parfaitement dans ce gâteau, ce qui donne une préparation épicée, moelleuse et délicieuse. De même, vous pouvez le servir comme dessert pour un repas en famille ou le préparer pour un pique-nique dans le parc, en profitant du soleil et d'une belle compagnie. Vous pouvez également utiliser cette préparation comme base, en remplaçant la poire par de la pomme ou de la pêche, qui se marient toutes deux très bien avec la cannelle. De plus, tout au long de la recette, vous pourrez voir d'autres changements que vous pouvez apporter en fonction des ingrédients que vous avez à la maison.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un gâteau aux poires et à la cannelle. Allons-y !
Comment faire un gâteau aux poires et à la cannelle :
La première étape pour réaliser ce gâteau est de battre l'œuf pendant environ 5 minutes en ajoutant la pincée de sel, le sucre muscabo sous forme de pluie, et l'huile sous forme de fil. Vous verrez qu'il change de couleur et devient blanchâtre, presque comme s'il s'agissait d'une meringue. Si vous n'avez pas de sucre mascabo, vous pouvez le remplacer par du sucre blanc et, si vous souhaitez éliminer le sucre, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe d'édulcorant adapté à la cuisson.
Ajoutez les ingrédients secs préalablement tamisés pour éviter les grumeaux. Autrement dit, ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le bicarbonate de soude.
D'autre part, lavez et coupez la poire en petits cubes en enlevant les pépins, la tige et le centre le plus dur. Si vous n'aimez pas ce format pour incorporer la poire à votre gâteau, vous pouvez l'éplucher, travailler la poire ou l'ajouter à la fin à la préparation déjà disposée dans le moule et découpée en quartiers.
Ajoutez la poire coupée à votre préparation à gâteau, ainsi que le lait. Mélangez avec des mouvements enveloppants pour ne pas trop perdre l'air incorporé lors du mélange. Ne battez pas trop le mélange non plus, sinon le gâteau sera un peu dur.
Versez la préparation de votre moelleux aux poires dans le moule où vous souhaitez le cuire. Dans ce cas, il s'agit de 24 x 9 x 6 cm. Pour éviter qu'il ne colle, vous devez graisser le moule avec de l'huile ou du beurre et le recouvrir de farine. Cuire le pudding au four préchauffé à 180ºC pendant environ 30 minutes.
Astuce : vous saurez qu'il est prêt car une entaille est faite sur le dessus et, si vous la piquez, le couteau ou le cure-dent ressort sans trace de la préparation.
Réservez jusqu'à ce que votre gâteau soit bien froid avant de le retirer, sinon il se cassera. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette du Cake aux poires et à la cannelle, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Cake.
Avec quoi accompagner le gâteau aux poires et à la cannelle
Vous pouvez servir un délicieux gâteau aux poires et au chocolat avec une délicieuse ganache au chocolat, car elle se marie parfaitement avec les deux ingrédients. Pour ce faire, suivez les étapes ci-dessous :
- Vous devriez avoir environ 50 grammes de chocolat et 50 cc de crème de lait.
- Faites chauffer la crème épaisse dans une casserole ou au micro-ondes, juste avant qu'elle ne bout.
- Ajoutez-le au chocolat haché et laissez reposer quelques secondes.
- Ensuite, remuez jusqu'à ce que les deux ingrédients soient parfaitement intégrés.
- Versez votre ganache sur le gâteau.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 222,5 kcal
-
Protéines : 3,1 g
-
Matière grasse : 10,3 g
-
Glucides : 3 g
-
Fibres : 1,1 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de gâteau aux poires et à la cannelle
