La génoise aux noix est un classique qui, pour beaucoup d'entre nous, nous ramène aux collations de grand-mère. Nous sommes donc convaincus que vous apprécierez de pouvoir le réaliser de vos propres mains. De même, suivez attentivement nos instructions et vous obtiendrez un gâteau aux noix et au beurre que vous pourrez adapter à d'autres saveurs quand vous le souhaitez, que ce soit pour une collation à la maison ou une célébration spéciale comme un anniversaire ou un mariage.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire une génoise aux noix. Cuisinons !
Comment faire un gâteau aux noix :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner également un moule de 20 cm de diamètre.
Mettez les œufs, le sucre, le zeste de citron et l'essence de vanille dans un bol. Battre au batteur électrique jusqu'à ce que des bulles commencent à se former, le mélange devient un peu plus épais et prend une couleur plus claire.
Ajouter l'huile et battre encore quelques minutes.
Ajoutez ensuite en trois fois le lait et la farine tamisés ensemble avec la levure chimique et le bicarbonate de soude. Intégrez tous les ingrédients à l'aide d'une spatule en effectuant des mouvements circulaires du centre vers l'extérieur et en faisant tourner le bol.
Astuce : essayez de ne pas battre, faire des mouvements vigoureux ou frapper le bol pour ne pas libérer l'air du mélange et faire en sorte que le gâteau moelleux aux noix soit idéal.
Ajoutez enfin les noix hachées et le chocolat et incorporez également très délicatement.
Versez la pâte dans le moule et placez-la dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte sec une fois inséré.
Astuce : il est important de ne pas ouvrir le four à mi-cuisson pour éviter de créer des contrastes ou des changements de température qui pourraient entraîner une déformation du gâteau. N'oubliez pas que, si nécessaire, vous pouvez le surveiller à travers la vitre du four.
Sortez du four et laissez reposer 10 à 15 minutes avant de démouler sur une grille, jusqu'à refroidissement complet.
Présente le gâteau aux noix et à l'huile dans une fontaine et, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre. Mangeons ! Dites-nous en commentaires ce que vous avez pensé de cette recette ou partagez des photos avec nous.
Si vous avez aimé la recette du Gâteau aux Noix, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 328,8 kcal
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Protéines : 5,9 g
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Matière grasse : 17,8 g
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Glucides : 37,1 g
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Fibres : 1,3 g
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