Ne pensez pas que faire une génoise au chocolat sans œuf et sans lactose est difficile ou que vous avez besoin d’ingrédients très spéciaux et difficiles à trouver parce que ce n’est pas comme ça. Dans RecetasGratis, nous voulons que chacun trouve la bonne recette et c’est pourquoi cette fois nous présentons cette recette pour gateau au chocolat sans oeufs ni lait ni beurre adapté à tous les publics qu’ils soient vegan ou intolérants au lactose.
Vous verrez, en l’essayant, vous n’en reviendrez pas à quel point cette génoise sans œufs et sans produits laitiers peut être moelleuse… Incroyable !
Comment faire un gâteau au chocolat sans oeufs ni lait :
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Tout d’abord, pour préparer cette recette de gâteau au chocolat sans œuf et sans lactose, la première chose à faire est de Préchauffez le four à 170-180 ºC pour qu’il se réchauffe.
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Ensuite, dans un bol, mettre la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate (ou levure ou levure chimique), le sucre, le sel et le café soluble, et on enlève tout bien.
Tour: Le café soluble aide à rehausser la saveur chocolatée du gâteau sans œufs ni produits laitiers.
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Séparément, nous mélangeons l’huile de tournesol, le vinaigre, l’essence de vanille et la tasse d’eau et l’ajoutons dans le bol avec les ingrédients secs de la génoise sans œuf et sans lactose. Ensuite, nous mélangeons bien le tout jusqu’à obtenir une masse homogène sans grumeaux.
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Ensuite, on tapisse un moule à cake avec un peu d’huile et de farine pour ensuite démouler parfaitement le biscuit au chocolat sans œuf et sans lactose, et nous versons la pâte à l’intérieur.
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Cuire le gâteau sans œuf ni beurre ni lait pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que l’on voit qu’en cliquant au centre avec un cure-dent il ressort propre et sec.
Tour: Si on voit que le gâteau au chocolat sans œuf brunit trop, on peut mettre du papier d’aluminium dessus.
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Enfin, on obtient le gateau au chocolat sans oeufs ni lait pas de beurre au four, on le laisse refroidir à température ambiante et on peut le démouler quand on veut et le décorer à notre goût avec un peu de sucre glace par exemple.
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