Les gâteaux frits ont une texture assez rustique, croustillants à l'extérieur et aérés à l'intérieur. Avec l'ajout de lait à vos pâtes, elles seront plus moelleuses et plus veloutées, elles amélioreront la couleur extérieure et incorporeront plus de nutriments à la préparation. Oserez-vous les cuisiner avec nous ?
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des gâteaux frits avec du lait. Allons-y !
Comment faire des gâteaux frits avec du lait :
La première chose à faire est de réchauffer le lait dans un récipient et d’y dissoudre le sel.
Faites une couronne avec la farine sur le plan de travail. Mettez l'huile et le lait tiède au centre.
Intégrez les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir un petit pain moelleux et lisse qui ne colle pas aux doigts. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.
Former les gâteaux frits. Vous pouvez réaliser les traditionnels ronds en réalisant des petits pains et en les aplatissant, ou vous pouvez également étirer toute la pâte avec un bâton et les couper dans la forme que vous préférez, triangulaire, rectangulaire ou carrée comme nous l'avons fait dans ce cas. Piquez chaque morceau avec une fourchette et faites une entaille au centre.
Faites chauffer l'huile de friture dans un récipient profond.
Faites frire les gâteaux frits pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Au moment de les retirer, déposez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre.
Vous pouvez maintenant essayer ces délicieux gâteaux frits au lait, moelleux et spongieux. Mangeons ! Dites-nous ce que vous avez pensé de cette recette dans les commentaires.
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Que accompagner les gâteaux frits au lait
Le couple parfait pour les gâteaux frits est le maté. Et à cette occasion, nous vous proposons de tester le maté au lait.
En plus de la saveur, cette version apporte tous les bienfaits du lait, ajoutés à ceux du yerba maté :
- C'est une source de protéines, de graisses, de vitamines, de minéraux et de glucides.
- Fournit du calcium.
- Elle est énergisante et diurétique.
- Fournit des antioxydants qui aident à prévenir les dommages cellulaires.
Nous recommandons d'utiliser des matériaux en verre, en céramique ou en tôle, et non en bois ou en citrouille, car ces matériaux pourraient s'imprégner de lait. La façon de le préparer est la même que pour l'eau mate, sauf que nous utiliserons du lait chaud pour le préparer. La température doit être comprise entre 80ºC et 85ºC et vous pouvez l'aromatiser avec de la noix de coco, de la cannelle, de l'essence de vanille ou simplement du sucre.
Si vous aimez goûter les factures du Rio de la Plata, nous vous invitons à essayer :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 382,5 kcal
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Protéines : 6,8 g
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Matière grasse : 23 g
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Glucides : 39,5 g
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Fibres : 1,5 g
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