Les gâteaux frits sont un type de confiture apprécié des Argentins. Cependant, nous les évitons souvent, précisément parce qu’ils sont frits. Et bien qu’il existe des méthodes éprouvées pour réaliser des fritures plus saines, il n’est pas non plus conseillé d’en abuser. De même, ce type de cuisson nécessite beaucoup d'huile (ce qui n'est pas pratique à réutiliser), et la cuisine se salit beaucoup avec les gouttelettes d'huile qui éclaboussent. Alors pourquoi ne pas s'offrir plus souvent des gâteaux frits rapidement en les cuisant au four ?
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des gâteaux frits au four afin que vous puissiez les préparer autant de fois que vous le souhaitez. Cuisinons !
Comment faire des gâteaux frits au four :
Mettez la farine dans un récipient avec le sel et la levure chimique.
Ajoutez le beurre de pommade et une partie de l'eau. Commencez à mélanger à la main et continuez à ajouter de l'eau selon les besoins de la pâte.
Astuce : vous pouvez remplacer le beurre par de la graisse ou de l'huile bovine.
Pétrissez jusqu'à obtenir un petit pain moelleux qui ne colle pas à vos mains. Couvrir la pâte d'un torchon, d'un séparateur ou d'un film et laisser reposer environ 20 minutes.
Allumez le four pour préchauffer à 200°C. Graisser une assiette ou une rôtissoire avec de l'huile et mettre au four pour la chauffer. Séparez ensuite la pâte en petits pains et aplatissez-les un peu avec la paume de la main pour qu'ils aient environ ½ cm d'épaisseur.
Faites une entaille au centre de chaque gâteau frit sans matière grasse, déposez-les sur la rôtissoire bien chaude et enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez du four et dégustez ces gâteaux sains frits au four. Mangeons ! Dites-nous ce que vous avez pensé de cette recette dans les commentaires et partagez une photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner des gâteaux frits sains
La saveur incomparable de la graisse ou du beurre rend les gâteaux frits sans levure délicieux. Cependant, nous aimons toujours vous proposer des options afin que vous puissiez les essayer de différentes manières. De même, vous pouvez parfumer la pâte en ajoutant du romarin, de l'origan ou du thym. Une autre excellente alternative est de les diffuser avec :
Si vous faites partie de l'équipe gourmande, vous pouvez saupoudrer de sucre les gâteaux frits lorsque vous les retournez et les laisser au four jusqu'à ce qu'une couche de caramel croustillant se forme. Ou encore, badigeonnez-les de sirop maison en fin de cuisson et pendant qu'ils sont encore chauds.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 335 kcal
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Protéine : 6 g
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Matière grasse : 14 g
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Glucides : 46 g
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Fibres : 1,5 g
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