C'est toujours une bonne option d'avoir des préparations délicieuses et saines à servir au petit-déjeuner et aux collations. De cette façon, nous éviterons les tentations ou les réserverons uniquement à certaines occasions. De plus, nous savons tous que les préparations actuellement saines, même celles qui contiennent peu de calories, sont tout aussi délicieuses. C'est pourquoi à cette occasion nous vous invitons à essayer ce gâteau qui présente plusieurs avantages : il est fait maison, nutritif, adapté aux régimes amaigrissants et sans farine de blé. De même, l’incorporation de banane signifie que nous utilisons très peu de sucre, et nous pourrions même l’éviter.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire un gâteau à la banane et au chocolat sans farine. Cuisinons !
Comment faire un gâteau à la banane et au chocolat sans farine :
La première chose à faire est d'allumer le four à 170°C. Beurrez ensuite un moule de 20 x 8 x 8 cm, recouvrez le fond et les petits côtés d'une bande de papier sulfurisé et huilez à nouveau. Réservation.
Pelez et écrasez la banane. Choisissez-en un assez mûr pour que sa saveur soit plus intense et sucrée, réservez.
Placez les flocons d'avoine dans un bol profond et mélangez-les pour former une farine grossière (vous pouvez également le faire avec un mixeur). Ensuite, mélangez-le avec le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Réservation.
Astuce : si vous préférez, vous pouvez acheter directement de la farine d'avoine et éviter de transformer les flocons. Nous préférons procéder ainsi, pour donner plus de texture à la préparation.
Battre l'œuf et le sucre dans le bol du mixeur, mélanger quelques minutes jusqu'à ce que des bulles se forment et que le mélange prenne une couleur beaucoup plus claire. Ensuite, ajoutez l'huile et battez à nouveau. Enfin, ajoutez la purée de banane et mélangez bien le tout.
Astuce : bien que la recette contienne une très petite quantité de sucre, si vous préférez ne pas en manger, vous pouvez le remplacer par une autre banane ou un édulcorant.
Il faut maintenant ajouter les ingrédients secs que nous avons préparés à l'étape 3. Faites-le en 2 fois pour qu'il s'intègre plus facilement, étalez avec une spatule avec des mouvements enveloppants.
Versez la préparation dans le moule et placez-la au four préchauffé à 170°C pendant 30 minutes.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule.
Le gâteau au chocolat et à la banane sans farine est prêt. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Informations nutritionnelles pour le gâteau moelleux à la banane et au chocolat
Les ingrédients de ce gâteau au chocolat et à la banane sont idéaux d'un point de vue nutritionnel. De même, la banane est un fruit idéal pour commencer la journée avec beaucoup d'énergie grâce à sa teneur élevée en glucides, elle est également source de potassium et de vitamine B6. De son côté, le cacao amer (peu calorique) contient une grande quantité de calcium, de potassium, de zinc et de phosphore. Sa teneur en vitamine B2 contribue à améliorer les problèmes nerveux tels que l'insomnie, l'anxiété ou le stress. Et la vitamine B5 incluse dans sa composition contribue à améliorer les migraines.
Quant à l'avoine, c'est une céréale qui nous apporte une teneur élevée en fibres et a une valeur énergétique de 361 kcal pour 100 g. Il apporte également du fer, du magnésium, du zinc, du phosphore, du potassium et des vitamines B6 et E.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 131,3 kcal
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Protéines : 2,8 g
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Matière grasse : 7 g
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Glucides : 15,2 g
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Fibres : 2g
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