Au cas où vous ne le sauriez pas, la pâte des gâteaux frits est salée, mais il est courant de les voir recouverts de sucre, ce qui peut nous laisser supposer qu'ils sont sucrés, mais ce n'est pas le cas. De même, à cette occasion nous vous montrerons une recette classique de gâteaux frits et nous éviterons de les saupoudrer de sucre, ce qui les rend parfaits pour ceux qui préfèrent les préparations salées. Continuez votre lecture pour découvrir d’autres versions possibles de pâte à gâteau frite, notamment celles avec de la charcuterie, des fromages et autres ingrédients salés.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des gâteaux frits salés. Cuisinons !
Comment faire un gâteau frit salé :
Commencez la préparation de vos gâteaux frits salés en plaçant la farine mélangée au sel dans un récipient et en faisant un trou au centre.
Au centre de la farine, ajoutez l'eau et la graisse fondue. Intégrez du centre vers l’extérieur jusqu’à former un chignon. Vous pouvez, si vous le souhaitez, remplacer l'eau par du lait, ainsi que la graisse par de l'huile, du beurre ou de la margarine fondue. Vous pouvez également, si vous préférez des gâteaux frits moins croquants, ajouter un œuf. Dans ce cas, vous devrez utiliser un peu moins de liquide. Ajoutez-le progressivement jusqu'à former une boule.
Lorsque le pain est prêt, laissez-le couvert pendant environ 15 à 20 minutes afin que le gluten se détende et que vous puissiez facilement étirer vos gâteaux frits.
Sur un plan de travail propre et fariné, étirez la pâte à la hauteur souhaitée pour vos gâteaux frits. Coupez-les à la taille et à la forme désirées et faites un trou au centre. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile pour les faire frire sans les superposer. Lorsqu’ils dorent d’un côté, retournez-les pour qu’ils dorent également de l’autre.
Au fur et à mesure que vous sortez les gâteaux de la friture, nous vous recommandons de les placer sur du papier absorbant absorbant, vous éliminerez ainsi l'excès d'huile. Prêt à manger les gâteaux frits au gras avec un maté exquis ! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette du Gâteau Frit Salé, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes Torrija.
Avec quoi accompagner les gâteaux frits argentins
Avec cette pâte, vous pourrez réaliser des gâteaux frits farcis. Pour ce faire, vous devez superposer deux carrés en les remplissant de vos ingrédients préférés, par exemple des fromages, de la charcuterie, des œufs hachés, des légumes rôtis, entre autres. Si vous utilisez des fromages, veillez à utiliser ceux qui résistent aux températures élevées comme la mozzarella. Nous vous recommandons également d'étaler la pâte un peu plus finement pour qu'elle ne soit pas trop envahissante, mais suffisamment épaisse pour ne pas casser avec la garniture.
De même, nous vous proposons également d'autres préparations de gâteaux frits afin que vous puissiez créer une grande variété :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 357,5 kcal
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Protéine : 6 g
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Matière grasse : 26 g
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Glucides : 27 g
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Fibres : 1g
Des recettes à ne pas manquer
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