Recette de gâteau aux pommes sans gluten

Coupez deux pommes en deux et retirez les pépins et le cœur. Râpez-les et réservez.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol : farines, fécule de maïs et cannelle.

Astuce : vous pouvez remplacer la farine de pois chiches et la fécule de maïs par de la farine de riz.

Battez le cream cheese avec le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Astuce : pour faciliter l'intégration du fromage au sucre, laissez le cream cheese revenir un peu à température ambiante.

Lorsque vous avez la crème, ajoutez les œufs un à un et continuez à mélanger.

Ajoutez la farine petit à petit, mélangez bien, vous obtiendrez une consistance un peu dense.

Ajoutez la pomme râpée et intègrez.

Mettez le mélange dans un moule allant au four, vous pouvez graisser le moule ou utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage après cuisson.

Astuce : préchauffez le four à 190°C.

Coupez les deux pommes restantes en deux, retirez leurs pépins et leur cœur et coupez-les en fines tranches.

Disposez les tranches de pomme à la surface du mélange en formant une fleur, utilisez les tranches les plus grosses pour l'extérieur.

Cuire au four pendant 1 heure et, si vous souhaitez que le gâteau soit plus sec, vous pouvez le laisser au four encore 10 à 15 minutes. Pour vérifier qu'il est prêt, insérez un cure-dent et s'il ressort sec, le gâteau est prêt.

Astuce : laissez refroidir le gâteau puis démoulez-le.

Une fois le gâteau refroidi, mélangez la cuillère à soupe de confiture de pêches avec 2 cuillères à soupe d'eau et badigeonnez toute la surface du gâteau.

Profitez du gâteau sans gluten ! Si vous avez aimé cette recette, partagez avec nous une photo du résultat final.

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Conseils pour un gâteau aux pommes sans gluten et à la fécule de maïs parfait et exquis

Nous vous livrons les meilleures astuces pour préparer une tarte aux pommes sans gluten parfaite :

• Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour lui donner une touche supplémentaire de saveur et de texture.
• Si vous préférez un gâteau plus sucré, ajustez la quantité de sucre selon vos goûts.
• Ce gâteau se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique et peut également être congelé.
• Si vous n'aimez pas le goût de la farine de pois chiches, vous pouvez la remplacer par une autre à votre goût, ou utiliser de la farine de riz.

De plus, si vous souhaitez connaître d'autres préparations pour gâteau aux pommes avec gluten pour avoir une grande variété, ne manquez pas ces préparations :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 331,3 kcal

• Protéine : 7,5 g

• Matière grasse : 15 g

• Glucides : 42,5 g

• Fibres : 2,5 g