Recette de gâteau aux amandes de grand-mère

Commencez par placer le œufs avec lui sucre et l'essence de vanille dans un bol. Allumez le mixeur et battez à haute vitesse pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit mousseux et atteigne ensuite ruban à pois ou lettre. Vous remarquerez que le mélange semble plus clair, de couleur jaune pâle, et que la ligne reste après l'avoir laissé tomber pendant quelques secondes.

Intègre le beurre fondu et mélangez à basse vitesse pendant quelques secondes seulement.

Intercalez les ingrédients secs avec les liquides qui sont du lait. Autrement dit, versez la moitié du farine, poudre d'amandes et levure chimique. Assurez-vous de tamiser avant d'ajouter pour que le gâteau moelleux aux amandes soit plus moelleux. Mélangez par mouvements circulaires à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Versez le lait et continuez avec le mouvements enveloppants.

Enfin, versez le reste du ingrédients secs qui manquent et mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène et sans grumeaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez à ce moment ajouter des amandes grillées hachées ou effilées.

Versez le mélange dans un moule précédemment beurré avec un disque de papier sulfurisé à la base. Répartir uniformément et saupoudrer une bonne poignée de amandes effilées non grillées sur le dessus.

Cuire le gâteau aux amandes facile à 165°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte complètement propre. Ensuite, laissez refroidir, démoulez et servez. Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Conseils pour un gâteau ou un gâteau aux amandes de grand-mère parfait

Découvrez les meilleurs conseils pour un gâteau parfait et moelleux :

• Servez le gâteau avec une boule de glace vanille, chocolat, amande ou des arômes comme les baies, qui le complètent parfaitement.
• Si vous le souhaitez, remplissez le gâteau de confiture de fruits rouges. Si vous préférez une garniture plus sucrée, ajoutez du dulce de leche, de la ganache ou de la crème au chocolat et noisettes.
• Remplacez une partie du lait par du yaourt nature ou de la crème sure. Cela rendra le gâteau aux amandes ou le gâteau de grand-mère encore plus moelleux et spongieux.
• Au lieu de la vanille, ajoutez un peu de zeste de citron ou d'orange au mélange pour lui donner une touche d'agrumes qui rehaussera la saveur des amandes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 168,6 kcal

• Protéines : 4,7 g

• Matière grasse : 9,4 g

• Glucides : 16,9 g

• Fibres : 1,1 g