Recette de gâteau au poisson sans œufs

Pour beaucoup, le meilleur compagnon du poisson est la pomme de terre. Une combinaison infaillible qui fait le tour du monde, visitant différents pays et proposant différentes recettes. Mais quelle est la meilleure façon de savourer ce duo ? Certainement… dans le gâteau !

Eh oui, la tourte au poisson plaît à tout le monde, même à ceux qui n'aiment pas les fruits de mer. Parce que? Parce que nous aimons presque tous les gâteaux, qu’ils soient sucrés ou salés. Cependant, il y a ceux qui, même s’ils aiment les gâteaux, ne peuvent pas les consommer. La raison ? Généralement à cause des ingrédients qu’ils contiennent : farine, lait ou…, œuf ! Pour certaines personnes, les œufs sont un ingrédient interdit, soit en raison de niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides, pour rester en forme, en raison d'allergies, pour rester en meilleure santé, parce qu'elles ne l'aiment pas ou simplement parce qu'elles ont oublié de l'inclure dans l'achat. Pour tous ces cas, RecetasGratis propose une alternative culinaire savoureuse et montre comment réaliser une galette de poisson sans œufs. Une proposition plus légère mais…, enrichie en saveur !

Comment faire une galette de poisson sans œufs :

Lavez très bien les pommes de terre jusqu'à ce que toute trace de saleté soit éliminée. Retirez la peau de chacun d’eux et lavez-les à nouveau sous le robinet. Réservation.

Astuce : Préchauffer le four à 180 degrés

Recette de galette de poisson sans œufs - Étape 1

Dans une casserole, faites bouillir les pommes de terre pelées. Attendez que l'eau bout avant de les placer dans la casserole. Estimez entre 10 et 20 minutes de cuisson.

Recette de galette de poisson sans œufs - Étape 2

Égouttez très bien les pommes de terre une fois cuites et continuez avec la recette de galette de poisson sans œufs.

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 3

Préparez une purée avec les pommes de terre pendant qu'elles sont encore chaudes, cela facilitera le processus de purée. Ajoutez un bon filet d'huile d'olive, du sel et du poivre pour rehausser la saveur.

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 4

Coupez le poisson blanc en morceaux, ajoutez le jus d'un citron et assaisonnez de sel et de poivre. Réservation. Pour cette recette de galette de poisson sans œufs, vous pouvez également combiner deux types de poisson et de crevettes, si vous préférez. Par exemple : le saumon et le merlu.

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 5

Râper les carottes, le céleri et le zeste de citron ; Placez ces ingrédients dans un bol. Ajouter le fromage râpé et mélanger avec les mains, de préférence, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés. Réservation.

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 6

Dans un autre bol, hachez les épinards avec les mains pour éviter qu'ils ne s'oxydent. Coupez la tomate en quartiers, le persil finement et ajoutez les deux ingrédients. Pressez également le jus du citron et versez-le dessus. Enfin, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez un peu d'huile d'olive. Mélangez très bien le tout.

Astuce : Si vous préférez, vous pouvez ajouter des piments frais râpés.

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 7

Prenez un moule à pâtisserie et enduisez la surface d'huile d'olive. Ajoutez la première couche de galette de poisson sans œufs en vidant le bol contenant les carottes et autres légumes réservés.

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 8

Placez la deuxième couche du gâteau en vidant le récipient contenant le poisson mariné. Répartir uniformément sur le moule.

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 9

Placez la troisième couche du gâteau en vidant le récipient avec les épinards, la tomate et la vinaigrette. Étendre.

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 10

Enfin, recouvrez le gâteau avec la purée de pommes de terre réservée. Ajoutez du poivre noir moulu, du sel et un peu d'huile d'olive. Cuire la galette de poisson sans œufs à 200°C pendant 40 minutes. Vous saurez que le gâteau est prêt lorsque vous remarquerez que le mélange bouillonne, que la purée de pommes de terre brunit et que vous sentirez une délicieuse odeur.

Recette de galette de poisson sans œufs - Étape 11

Cette magnifique galette de poisson sans œufs est exquise et très saine ! Sa préparation est très simple et économique. De même, il est idéal pour les allergiques aux œufs et tous ceux qui souhaitent essayer un gâteau plus léger et plus nutritif. Vous pouvez accompagner ce gâteau avec riz blanc ou mangez-le seul car il est très complet.

Aimez-vous cette recette? Si vous l'essayez chez vous, partagez votre expérience et une photo. Nous serions ravis de voir comment cela s'est passé pour vous !

Recette de galette de poisson sans œufs – Étape 12

Si vous avez aimé la recette de la galette de poisson sans œufs, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de bar.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 308,3 kcal
Protéines : 25 g
Matière grasse : 11,7 g
Glucides : 3 g
Fibres : 4,2 g

Des recettes à ne pas manquer

Téléchargez la photo de votre recette de gâteau de poisson sans œufs