Le maquereau est un poisson avec un apport élevé en oméga 3 et en acides gras essentiels qui préviennent les maladies cardiovasculaires car c'est un puissant antioxydant. Parmi la grande variété de plats et de préparations dans lesquels nous pouvons l'inclure, vous adorerez cette recette car elle est facile, nutritive, rentable et économique, idéale à partager en famille. Nous le combinerons avec du riz pour obtenir une garniture uniforme, en le réutilisant dans une nouvelle préparation. Cette fois, nous avons utilisé du riz long et fin, mais vous pouvez utiliser des grains entiers ou du yamani si vous souhaitez préparer et déguster un plat avec une teneur plus élevée en fibres et un faible indice glycémique.
Dans RecetasGratis nous vous apprenons comment faire une galette de maquereau et de riz. Cuisinons !
Comment faire un gâteau au maquereau et au riz :
Si vous n'avez pas de riz cuit, vous devriez commencer cette préparation par cuire celui que vous aurez choisi pour votre galette de maquereau et de riz. Faites-le cuire dans beaucoup d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. En général, il est prêt en 7 à 12 minutes, sauf pour le riz yamani, qui peut prendre environ 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et hachez l'oignon et faites-le revenir avec 1 cuillère à café d'huile dans une poêle ou la même casserole à feu maximum. Lorsqu'il est transparent, baissez le feu à moyen et ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou du même liquide dans lequel le maquereau est conservé.
Ajoutez la carotte pelée et coupée en petits cubes. Aussi le poivron lavé, haché, sans graines. Gardez le feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, de bouillon ou le liquide des maquereaux confits, à chaque séchage du sauté, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Mélangez le riz cuit avec les légumes sautés et le maquereau. Assaisonner au goût avec du cumin, du poivre et du paprika. Vous pouvez utiliser les assaisonnements que vous préférez.
Goûtez la garniture de votre tarte au maquereau et au riz et une fois que vous l'aimez, ajoutez l'œuf. Assurez-vous qu'elle soit très savoureuse, car la pâte peut vous donner une saveur plus douce.
Recouvrez le moule où vous souhaitez cuire votre gâteau avec la pâte. Dans ce cas, il s’agit d’un moule d’environ 18 centimètres de diamètre. Remplissez et pliez le bord pour que votre gâteau au maquereau et au riz soit bien net. Faites-la cuire au four à 200ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Servir et déguster la galette de maquereau et de riz. Vous pouvez le manger tout de suite ou le congeler en portions pendant les 3 prochains mois. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
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Plus de recettes avec du maquereau
Si vous voulez en savoir plus sur les préparations à base de maquereau, ne manquez pas ces recettes exquises :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 525 kcal
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Protéines : 22,5 g
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Matières grasses : 25 g
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Glucides : 55 g
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Fibres : 4g
Photos de Maquereau et galette de riz
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