Cela faisait longtemps que j'avais envie de préparer quelque chose de sucré avec des betteraves. C'était clair pour moi, je voulais faire un gâteau, car à plusieurs reprises j'avais vu sur Internet de nombreuses excellentes options utilisant ce légume que j'aime aussi. Et un jour, il y a quelques semaines, il s'est avéré que le bazar où je vais habituellement contenait des betteraves, alors je n'y ai pas réfléchi à deux fois et j'en ai pris. Je me suis mis au travail et j'ai préparé un fantastique gâteau à la betterave, vous savez, ce gâteau préparé dans un moule rond avec un trou au milieu, un que, d'ailleurs, je n'avais pas encore eu l'occasion d'utiliser pour la première fois. Le résultat n'aurait pas pu être meilleur, j'ai obtenu l'un des gâteaux les plus moelleux que j'ai jamais fait, avec une délicieuse saveur de cacao, une touche de vanille et, bien sûr, de betterave. Pas trop intense, parfait. Si vous aimez cet ingrédient, vous allez l'adorer. Vous ne pouvez pas le manquer ! Alors continuez à lire et découvrez la recette du gâteau au chocolat et à la betterave dans RecetasGratis.
Comment faire un gâteau au chocolat et à la betterave :
Nous commencerons par préparer la betterave pour la rôtir au four. Pour ce faire, nous devons éplucher les betteraves et les couper en morceaux. Nous les mettons au four à 200ºC pendant au moins une heure, car ils mettent beaucoup de temps à bien cuire. Ils doivent être mous pour pouvoir les écraser et obtenir une purée. Et si vous préférez, vous pouvez aussi les cuisiner. Quand ils sont prêts, on les broie avec le mixeur.
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao et la levure et réservez.
Par contre, on bat le sucre avec l'huile au fouet. Regardez l'image pour voir à quoi elle devrait ressembler et continuez avec la recette du gâteau au chocolat et à la betterave.
Ensuite, nous ajoutons l'œuf, le sel et l'essence de vanille et battons à nouveau.
Ensuite, nous ajoutons la purée de betterave. On bat bien et on continue la recette.
Enfin, on ajoute le mélange de farine en le tamisant au préalable. On mélange bien.
Nous versons la pâte dans un moule graissé et cuisons avec le four déjà chaud à 180 ºC, avec chaleur de haut en bas, pendant 35 minutes. Pour vérifier que le gâteau au chocolat et à la betterave est bien cuit, piquez-le avec un cure-dent. S'il manque, on le laisse encore 5 à 10 minutes. Avec les quantités que je vous donne, en 35 minutes ce sera parfait. Si vous en mettez le double par exemple, il faudra probablement environ 10 minutes supplémentaires. Pour éviter qu'il ne brûle, à mi-cuisson ou si on constate qu'il commence à trop dorer, on met un morceau de papier aluminium dessus.
Lorsqu'il est prêt, on sort le gâteau au chocolat et betterave du four et on attend quelques minutes qu'il refroidisse (environ 10 minutes). Ensuite, on le démoule et on le laisse finir de refroidir sur une grille. Vous pouvez le manger tout de suite ou, mieux encore, le laisser reposer jusqu'au lendemain. Nous pouvons le décorer avec du sucre en poudre, de la ganache au chocolat ou ce que nous préférons. Vous verrez à quel point c'est riche et moelleux. Un gâteau sur 10 ! Venez sur mon blog Minutes de cuisine et découvrez toutes mes recettes.
Si vous avez aimé la recette du Gâteau au Chocolat et à la Betterave, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 582,5 kcal
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Protéines : 7,8 g
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Matières grasses : 37,8 g
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Glucides : 56 g
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Fibres : 4,3 g
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