Le gâteau à la mandarine et aux amandes est une préparation délicieuse et savoureuse, idéale pour les personnes qui ne peuvent pas manger de farines contenant du gluten. De plus, c’est un gâteau très simple et rapide à réaliser, juteux à l’intérieur et dense à l’extérieur. Vous devez également savoir que la saveur de la mandarine est spectaculaire, cependant, vous devez inclure des mandarines qui ne sont pas trop sucrées pour qu'elles aient cette saveur d'agrumes.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un gâteau facile à la mandarine et aux amandes. Cuisinons !
Comment faire un gâteau à la mandarine et aux amandes :
Pour commencer la recette du gâteau à la mandarine et aux amandes, vous devez d'abord régler le four à 180 ºC avec chaleur de haut en bas. Ensuite, lavez bien la peau des deux mandarines et séchez-les en retirant la partie tige. Ensuite, ajoutez les peaux hachées dans un bol et mixez avec le mixeur, cela devrait ressembler à une bouillie. Vous pouvez également laisser des morceaux si vous le souhaitez.
Dans un autre bol, ajoutez le sucre et les œufs et, à l'aide d'un fouet, battez le mélange jusqu'à ce qu'il double de volume. Ajoutez ensuite les mandarines écrasées et remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien intégrées.
Astuce : vous pouvez également ajouter du yaourt et réaliser un délicieux gâteau à la mandarine et au yaourt. Vous pouvez même ajouter du citron et préparer un exquis gâteau à la mandarine et au citron.
Ajoutez la farine d'amande et la levure, mélangez bien. Ajoutez la poudre d'amandes petit à petit, jusqu'à ce que toute la farine d'amandes soit intégrée au mélange d'œufs.
Choisissez le moule de votre choix et étalez un peu de graisse, vous pouvez mettre du papier sulfurisé au fond du moule. Le moule peut mesurer 22-24 cm, comme dans notre cas. Ajoutez ensuite la pâte à gâteau avec la farine d'amande et placez-la au four, directement dans la partie centrale. Il devrait rester environ 30 à 40 minutes, selon le four.
Astuce : vérifiez le gâteau mandarine et amandes et, lorsqu'il est doré, cliquez au centre du gâteau, si le cure-dent ressort sec, il sera prêt.
Si vous remarquez qu'il dore immédiatement en surface et qu'il reste encore de la cuisson au centre, placez une feuille de papier aluminium dessus et laissez terminer la cuisson. Quand c'est le cas, retirez-le et laissez-le refroidir.
Lorsqu'il est froid, ajoutez-le dans un bol et versez dessus du sucre en poudre. Le gâteau mandarine et amandes est prêt ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la ganache au chocolat sur la surface et réaliser un exquis gâteau à la mandarine et au chocolat. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette du Gâteau à la Mandarine et aux Amandes, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 413,3 kcal
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Protéines : 11,3 g
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Matière grasse : 20,3 g
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Glucides : 49,5 g
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Fibres : 3,3 g
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