Recette de gâteau à la banane des Canaries sans sucre ni édulcorant

Pour rendre le gâteau à la banane moelleux et moelleux, nous préparerons la pâte au mixeur. Et si vous ne disposez pas de cet ustensile, vous pouvez utiliser des fouets électriques et utiliser quelques astuces comme tamiser la farine et battre les blancs d'œufs en neige ferme. En revanche, nous avons complètement renoncé au sucre, puisque la banane canarienne a déjà un pourcentage de sucres que nous pouvons utiliser (environ 2% pour 100 g), et si nous utilisons des bananes canariennes mûres, ce chiffre augmente. Continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis la recette du gâteau à la banane des Canaries sans sucre ni édulcorant, vous allez l'adorer !

Comment faire un gâteau à la banane des Canaries sans sucre ni édulcorant :

Épluchez les bananes, coupez-les en tranches et placez-les dans le verre du mixeur. Si vous n'avez pas de mixeur, réduisez-les en purée.

Recette du Gâteau aux Bananes des Canaries sans sucre ni édulcorant - Étape 1

Ajoutez les œufs dans le verre. Si vous n'utilisez pas de mixeur, battez les œufs avec la purée de banane.

Recette de Gâteau aux Bananes des Canaries sans sucre ni édulcorant - Étape 2

Versez le lait et le beurre à température ambiante ou légèrement fondu. Il est important de ne pas utiliser de beurre très froid pour que la pâte à gâteau à la banane des Canaries sans sucre soit meilleure.

Astuce : Vous pouvez également utiliser du lait sans lactose.

Recette de Gâteau aux Bananes des Canaries sans sucre ni édulcorant - Étape 3

Battre à vitesse moyenne et ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure chimique. Surtout si vous préparez le gâteau à la banane dans un mixeur, vous devez ajouter la farine en deux ou trois parties et battre à vitesse moyenne.

Astuce : Préchauffez le four à 180°C avec chaleur de haut en bas.

Recette de Gâteau aux Bananes des Canaries sans sucre ni édulcorant - Étape 4

Lorsque tout est bien intégré, versez la pâte dans le moule graissé. Nous avons sélectionné un moule rectangulaire d'environ 25 cm de long, mais si vous préférez vous pouvez utiliser un moule rond.

Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte à cette étape.

Recette de Gâteau aux Bananes des Canaries sans sucre ni édulcorant - Étape 5

Faites cuire le gâteau à la banane sans sucre ni édulcorant pendant 35 à 40 minutes, à feu doux uniquement. Selon le type de four, la cuisson du gâteau peut prendre un peu plus de temps, nous vous recommandons donc d'être prudent. En revanche, après les 30 premières minutes, vous pouvez activer la chaleur par le dessus.

Astuce : Faites cuire le gâteau au centre du four pour qu'il soit homogène.

Recette de Gâteau aux Bananes des Canaries sans sucre ni édulcorant - Étape 6

Laissez-le refroidir avant de le démouler et servez le gâteau à la banane des Canaries sans sucre. C'est un gâteau spongieux parfait au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné d'un jus d'orange détox ou d'un smoothie à l'avoine.

Recette de Gâteau aux Bananes des Canaries sans sucre ni édulcorant - Étape 7

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 153,8 kcal
Protéines : 3,9 g
Matière grasse : 6,5 g
Glucides : 2 g
Fibres : 1,3 g

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