Recette de fusilli au thon et légumes

Nous avons ici les ingrédients pour réaliser ce plat de pâtes aux légumes. Nous avons opté pour des courgettes, du poivron vert, des carottes et des oignons, en plus du thon en conserve. Comme il s'agit d'un condiment généreux et complet, n'exagérez pas avec la quantité de pâtes, 65 grammes par tête suffiront.

On fait bouillir de l'eau dans une casserole pour cuire les pâtes, et pendant ce temps on commence à préparer la sauce pour ces pâtes aux légumes et au thon. Dans une poêle on fait chauffer un peu d'huile, et quand elle est chaude on ajoute l'oignon coupé en julienne ou haché.

Lorsque l'oignon est poché, ajoutez le reste des légumes préalablement lavés et coupés finement. Remuez bien et laissez frire au moins dix minutes à feu moyen-doux. Pendant ce temps, il sera temps de verser les pâtes dans la casserole avec de l'eau et du sel.

Pendant la cuisson des pâtes, on termine de préparer l'assaisonnement. Nous ajoutons le thon aux légumes et remuons bien. Quelques minutes supplémentaires de cuisson du tout ensemble suffiront. C'est aussi le moment d'assaisonner.

Lorsque les pâtes seront cuites, nous les égoutterons et les ajouterons à la poêle avec les légumes et le thon, en remuant en même temps.

On sert le fullisi avec des légumes chauds et du thon, et on les accompagne d'un vin rosé et d'une salade, par exemple. Profitez-en !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 51 kcal

• Protéines : 36 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 52 g

• Fibres : 7g