Recette de Fricandelas ou Frikadellen

Lavez l'oignon et le paprika et je les coupe en cubes aussi petits que possible. Faites de même avec le persil. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un robot culinaire pour vous aider.

Dans un bol, assaisonner les viandes avec les légumes, les assaisonnements de votre choix, ainsi que du sel et du poivre. Mélangez très bien tous les ingrédients (y compris l’œuf) pour former une pâte que vous pourrez tenir avec vos mains.

Formez des boules avec le mélange et aplatissez-les un peu pour réaliser les burgers.. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et faites griller les burgers environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen.

Lorsqu'ils prennent des couleurs des deux côtés, et surtout au milieu, Vous pouvez les laisser griller 1 minute à feu vif. pour sceller l'extérieur.

Sert le fricandelas ou Frikadellen pendant qu'ils sont chauds avec votre accompagnement préféré ou en hamburger avec un petit pain Afrique, légumes et sauces au goût. Vous ne savez pas quelles sauces utiliser ? Visitez notre article « Types de sauces pour viande et poulet – 12 recettes étape par étape » et choisissez les meilleures.

Si vous avez aimé la recette Fricandelas ou Frikadellennous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Bœuf.

Fricandelas, Frikadellen, Frikadeller ou Frikandel ? – Différences

Il y en a très peu différences entre la recette allemande et la recette chilienne des fricandelasles deux pays les utilisent comme hamburgers ou comme snacks à base de viande et utilisent, pour la plupart, les mêmes ingrédients pour leur donner du goût. Lorsqu'il s'agit de vinaigrettes, même si le persil occupe généralement une place centrale, vous pouvez également ajouter d'autres arômes, comme la poudre d'ail, le romarin ou le basilic.

D'un autre côté, il y a ceux qui n'ajoutent pas d'œuf, mais plutôt de l'huile, au mélange pour faire des hamburgers fricandelas au Chili. Habituellement, la recette allemande pour Frikandellen Ajoutez à la préparation un demi-verre de lait, ainsi qu'1 cuillère à café de saindoux.

Et qu'en est-il du Frikandel? Qu’est-ce qui est différent chez eux ? Eh bien, le frikadel ou frikandel n'a pas grand-chose à voir avec les fricandelas, car il s'agit d'une recette hollandaise à base de saucisses de viande. Cette viande peut être du bœuf, du porc, du poulet ou du cheval et est généralement accompagnée de sauces et dégustée comme collation.

Enfin, il existe une recette danoise appelée Frikadeller. Celle-ci ressemble plus à des fricandelas, car elles ressemblent à la version danoise des boulettes de viande. La vérité est que c’est un plat très populaire en Europe, c’est pourquoi il existe tant de versions de la recette.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le monde des hamburgers, dans notre article « Comment préparer la viande pour les hamburgers », nous vous révélons de nombreux secrets que vous pouvez utiliser pour préparer les hamburgers les plus délicieux.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 406,7 kcal

• Protéines : 32,3 g

• Matières grasses : 29,3 g

• Glucides : 6,7 g

• Fibres : 1,3 g