Recette de filets de sole à l'orange au Thermomix

Lavez les filets de sole et mettez-les dans le récipient varoma.

Dans le verre, mettez le vin blanc, une cuillère à soupe d'eau, un morceau de beurre, la pulpe d'orange, du sel et du poivre. Placez le récipient varoma et programmez 13 minutes, température varoma, vitesse 1.

Quand il s'arrête, sortez le récipient du varoma et ajoutez dans le verre les 2 jaunes d'œufs, le reste du beurre en morceaux et le jus d'orange et rectifiez l'assaisonnement.

Programmez 4 minutes 100º et vitesse 4.

Versez la sauce sur les filets déposés sur une assiette.

On fera revenir un peu les tranches d'orange dans la poêle, avec un peu de beurre, on les mettra autour de la source.

Si vous avez aimé la recette des Filets de Sole à l'Orange au Thermomix, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Sole.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 322,5 kcal

• Protéines : 13,5 g

• Matière grasse : 27 g

• Glucides : 8,5 g

• Fibres : 1g