Recette de filet mignon hawaïen pour Noël

Mélangez 1/3 tasse de jus d'ananas au sirop avec le vin et la sauce soja, placez la longe de porc dans un récipient hermétique ou dans un sac en plastique, versez les liquides, remuez bien le tout et laissez faire mariner la viande Hawaïen pendant au moins 4 heures au réfrigérateur. Si vous laissez la longe de porc dans la sauce à l'ananas toute la journée ou toute la nuit, c'est encore mieux.

Lorsque la longe de porc hawaïenne est marinée, placez-la sur une plaque à pâtisserie avec la marinade, faites quelques fentes horizontalement et placez-y l'ananas coupé en morceaux ou en tranches entières.

Avec le four préchauffé à 160-180ºC, cuire la longe de porc à la sauce hawaïenne pendant environ 45 à 50 minutes plus ou moins (le temps dépend de l'épaisseur de la viande).

Vérifiez avec une pointe ou un couteau que la viande du Filet hawaïen pour Noël C'est bien cuit et sortez-le du four. Prenez ensuite toute la sauce, mettez-la dans une casserole et portez-la à ébullition. D'autre part, dissolvez la fécule de maïs dans le verre d'eau froide et versez le mélange dans la sauce en remuant continuellement avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servez le plat de viande hawaïen avec du riz, des pommes de terre ou des légumes cuits au four et vous obtiendrez un menu complet.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 345 kcal

• Protéines : 32 g

• Matière grasse : 18 g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 1g