Pour préparer ceci recette de filet de porc au poivrenous avons utilisé une sauce classique qui est parfaite pour accompagner tous les types de viandes, en plus elle est facile à préparer et a une saveur incroyable. Si vous aimez le poivre, vous allez adorer cette recette, il vous suffira de décider de la quantité de poivre ajouter, car il peut être plus ou moins fort.
Le filet de porc est un morceau de viande très prisé, car c'est la partie la plus maigre du porc. Il est situé juste en dessous de la longe et, en plus d'être doux et tendre, il regorge de protéines et contient moins de calories que les autres parties de l'animal. Cela vaut vraiment la peine de préparer une bonne recette à chaque fois que vous préparez du surlonge, alors continuez à lire et découvrez-le. comment faire un filet de porc au poivre.
Comment faire un filet de porc au poivre :
Commencez par nettoyer le filet des lanières et du gras. Coupez-le en deux pour faciliter la cuisson. Ajoutez du sel et beaucoup de poivre moulu.
Astuce: Pour être juteux, le surlonge doit être à température ambiante lors de la cuisson.
Mettez une casserole avec de l'huile et, quand elle est chaude, faire dorer les deux morceaux de surlonge à feu vif. A emporter et réserver.
Ajoutez-en quelques-uns grains de poivre Dans la même casserole, faites-les dorer quelques secondes à feu moyen en prenant soin de ne pas les brûler.
Ajoutez le verre de cognac. Laissez-le pendant 2 minutes jusqu'à ce que l'alcool diminue.
Ajouter la crème de cuisson. Remuer.
Couper le surlonge en morceaux. Si vous préférez, vous pouvez également le laisser entier.
Ajoutez le surlonge à la crème de poivre, laissez cuire 20 minutes. Si la sauce est très épaisse et nécessite un peu de liquide pendant la cuisson, vous pouvez ajouter du bouillon, de l'eau ou plus de crème. Goûtez au sel et au poivre, ajustez si nécessaire. Servir le filet de porc au poivre et profitez-en!
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Filet de porc au poivre et autres recettes
Le filet de porc est un plat généralement préparé lors d'occasions spéciales comme Noël. C'est l'option parfaite pour le plat principal de la table de Noël ou d'autres fêtes. Dans cet esprit, nous vous laissons ici quelques-uns des meilleures recettes pour préparer le filet de porc en vacances :
Filet de porc au poivre vert
Avez-vous déjà entendu parler du poivron vert ? C'est l'étape la plus fraîche du poivre et il est généralement très apprécié dans les pays asiatiques d'où il est originaire, comme l'Inde et le Sri Lanka. Bien qu’il soit un peu difficile à trouver en Espagne et dans d’autres pays hispaniques, on le trouve généralement en conserve. Si vous en trouvez, n'hésitez pas à essayer de préparer un filet de porc au poivre vert, car cette épice a une saveur beaucoup plus forte et aromatique que les autres présentations de poivre. Toi sauce au poivre pour surlonge sera envieux !
En plus des ingrédients que nous avons utilisés dans cette préparation, vous pouvez également réaliser surlonge de poivre aux champignons. C'est une option très délicieuse pour les amateurs de champignons et, en plus, cela contribue à rendre la recette un peu meilleure.
Si vous préférez préparer un surlonge de bœuf au poivre, vous pouvez retrouver toutes les étapes dans notre recette de surlonge au poivre. Apprécier!
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 725 kcal
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Protéines : 4 g
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Matière grasse : 55 g
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Glucides : 15 g
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Fibres : 2g
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