Il filet de porc à l'orange C'est un plat simple avec beaucoup de saveur. Vous pouvez profiter de la saison de l'orange pour préparer des recettes sucrées et salées, car c'est un fruit très polyvalent qui rehaussera les saveurs de vos aliments préférés.
Dans ce cas, nous avons préparé le filet de porc grillé, mais vous pouvez également le faire au four. Pendant la cuisson, il vous suffira de l'arroser d'une délicieuse sauce à l'orange qui sera également parfaite pour tremper le pain. Si tu veux savoir comment faire un filet de porc à l'orangerestez chez RecetasGratis et préparez cette incroyable recette étape par étape !
Comment faire un filet de porc à l'orange :
Mettez une casserole avec de l'huile sur feu vif. Assaisonner le surlonge avec du sel et du poivrefaites-le dorer dans la cocotte.
Hachez l'oignon Ajoutez-le à la poêle pour qu'il dore avec le surlonge. Ajoutez les 2 gousses d'ail entières.
presser l'orange et extraire le jus pour préparer la sauce à l'orange pour le porc.
Quand le surlonge et l'oignon sont dorés, ajoutez le verre de vin blanc et laissez réduire quelques minutes. Versez le jus d'orange et un verre d'eau ou de bouillon. Laissez le tout cuire 15 minutes.
Sortez le surlonge, coupez-le en morceaux moyens ou fins comme vous préférez. Mélangez les ingrédients de la sauce.
Versez la sauce et le porc dans la cocotte.testez le sel, rectifiez et laissez-le à votre goût. Si vous voyez que la sauce est très claire, mélangez une cuillère à soupe de farine de maïs avec un peu d'eau et versez le mélange dans la casserole pour épaissir la sauce. Votre filet de porc à l'orange sera prêt !
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L'astuce de ce délicieux recette de surlonge C'est le contraste entre les saveurs sucrées et salées du porc et de la sauce, puisque ce type de viande se marie très bien avec ce type de combinaisons. Ainsi, vous n'échouerez jamais en préparant, par exemple, un filet de porc au miel et à la moutarde. Si en plus vous faites un sauce à l'orange et au mielle résultat sera exquis !
Pour que la sauce soit parfaite, n'oubliez pas de la goûter avant de la servir, vous saurez ainsi si elle a besoin de plus ou moins de douceur. Faites également attention à ne pas trop cuire le surlonge : il doit être juteux, mais pas trop cru, car vous risqueriez de gâcher la sauce.
Quand il s'agit de accompagner votre surlonge d'orangeles options sont nombreuses ! Vous pouvez préparer d'irrésistibles pommes de terre au four avec du paprika et de l'ail. Au moment de servir, n'hésitez pas à arroser la garniture d'un peu de sauce à l'orange, cela lui donnera la touche finale !
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 35 kcal
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Protéines : 36,7 g
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Matière grasse : 15 g
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Glucides : 16,7 g
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Fibres : 2,7 g
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