En Argentine, les pâtisseries sont un incontournable sur la table de toute famille. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un pique-nique, un barbecue ou un goûter avec du maté, le pain et autres produits de boulangerie sont les protagonistes. A cette occasion, avec des Recettes Gratuites, nous vous apprendrons à réaliser l'un des pains les plus consommés : les figurines au beurre. C'est une préparation simple, avec peu d'ingrédients, rentable, économique et surtout exquise. Vous pouvez utiliser ces petits rouleaux pour accompagner la sauce des pâtes du dimanche, pour faire du choripan ou pour un sandwich aux légumes racines.
Dans Recettes gratuites, nous vous apprenons à réaliser des figurines en beurre. Allez!
Comment faire des figacitas au beurre :
Pour commencer la recette des figurines au beurre, dissolvez la levure dans une partie du lait tiède, ainsi que la cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de la farine totale.
Lorsqu'une génoise s'est formée, au bout de 5 minutes environ, placez-la au centre de la farine préalablement mélangée au sel afin qu'elle n'inactive pas la levure. Ajoutez également le beurre fondu et le reste du lait au centre.
Intégrez du centre vers l'extérieur pour mélanger tous les ingrédients et pétrissez la pâte de vos figurines au beurre jusqu'à obtenir un petit pain lisse.
Laissez-le reposer dans un récipient couvert pendant environ 30 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'il double de volume. Versez-la sur le plan de travail propre et préalablement fariné pour étirer la pâte sur environ 1 centimètre.
Pliez la pâte en deux et étirez-la à nouveau jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 2 centimètres de haut ou un doigt.
A l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez les figurines raccourcies. Mélangez les restes sans pétrir et étirez-les à nouveau pour utiliser le tout.
Laissez reposer les petits pains au beurre, couverts, dans une rôtissoire préalablement graissée et farinée pendant environ 20 minutes, pendant que vous préchauffez le four à 200ºC.
Passé ce délai, peignez-les avec un mélange d'une demi-tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Faites-les cuire au four préchauffé à 200ºC pendant environ 15 ou 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et, si vous les touchez, ils soient fermes.
Réservez jusqu'à ce que le pain figurine au beurre soit chaud pour l'ouvrir et le remplir de vos ingrédients préférés. Que pensez-vous de cette recette ?
Si vous avez aimé la recette des Figacitas au beurre, nous vous proposons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Pain.
Avec quoi accompagner les figurines en beurre
Comme vous l'avez vu dans cette recette, vous pouvez utiliser les figurines pour un délicieux sandwich jambon-fromage. Vous pouvez également préparer un sandwich aux poivrons rôtis et aux œufs durs, du poulet, du thon, du choripan ou des hamburgers maison.
Autres ingrédients que vous pouvez utiliser pour les remplir :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 199,2 kcal
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Protéines : 5,1 g
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Matière grasse : 4,7 g
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Glucides : 35,5 g
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Fibres : 1,3 g
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