La fideuá de canard est un plat non conventionnel avec lequel vous surprendrez votre famille et vos amis. C'est un plat très bon et différent, puisque le canard lui donne beaucoup de saveur et se marie très bien avec les champignons.
Le canard est une viande qui se consomme principalement pour les fêtes ou pour préparer des plats sophistiqués, mais vous pouvez réaliser de nombreux plats simples et délicieux avec cet ingrédient tout au long de l'année. Pour ce plat j'ai acheté une cuisse de canard confite, qu'ils vendent déjà comme ça et c'est très bon. La graisse qu'il contient sert à cuire le plat, lui laissant ainsi toute sa saveur. Vous pouvez également utiliser d'autres parties du canard ou le cuisiner vous-même à la maison. De même, si vous avez des restes de nourriture, vous pouvez préparer ce plat avec ces restes. Pour connaître tous les détails, restez chez RecetasGratis et découvrez avec nous comment préparer la fideuá de canard.
Comment faire du Canard Fideuá :
Dans la cocotte où vous allez préparer la fideuá de canard, mettez une cuillère à café d'huile d'olive et faites revenir les nouilles à feu moyen, juste pour qu'elles prennent un peu de couleur. Sortez-les et réservez-les.
Dans la même casserole, ajoutez la graisse de canard fournie dans le paquet si vous l'achetez toute prête, ou le jus qui s'est dégagé si vous l'avez cuisiné à la maison. Quand il fait chaud, faites revenir les champignons.
Vous pouvez consulter notre recette de canard à l'orange et l'utiliser pour préparer cette fideuá.
Astuce : si les champignons sont congelés, laissez-les décongeler et séchez-les bien pour qu'ils ne libèrent pas trop d'eau. S'ils sont frais, nettoyez-les et hachez-les.
Une fois les champignons sautés, ajoutez l'ail haché, mélangez et ajoutez la tomate. Remuez le tout et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez un peu de thym et une cuillère à café de paprika doux et mélangez bien pour intégrer ces épices.
Ajoutez les nouilles et faites revenir le tout pendant quelques minutes.
Versez le bouillon chaud pour que le tout soit bien recouvert. Pour cette fideuá de canard vous aurez besoin de 1 litre ou litre et demi. A part, retirez la viande de la cuisse en lanières ou en morceaux, retirez la peau et placez les morceaux étalés sur la fideuá. Testez la présence de sel et si nécessaire, ajoutez-en un peu.
Pour réaliser votre propre bouillon, ne manquez pas ces recettes :
Laissez le tout cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient sèches. Pour que les nouilles lèvent et que la fideuá soit parfaite, il est important qu'elles sèchent un peu. Lorsque la fideuá est prête, éteignez le feu et laissez-la reposer 5 minutes, car pendant ce temps les nouilles vont lever.
Servez immédiatement cette délicieuse recette de fideuá de canard et champignons pour la déguster chaude. Si vous souhaitez préparer du canard et du foie fideuá, vous pouvez râper du pâté de foie dessus ou griller le foie et le placer dessus.
Si vous avez aimé la recette de fideuá de canard, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes Fideua. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes espagnoles.
Avec quoi accompagner le canard fideuá
Vous pouvez servir votre fideuá de canard accompagné d'une salade ou préparer au préalable une petite entrée. Pour les deux options, ne manquez pas nos suggestions :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 537,5 kcal
-
Protéine : 2 g
-
Matière grasse : 3 g
-
Glucides : 5 g
-
Fibres : 3,8 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Canard Fideuá
