Recette de fideuá aux légumes

1

Préparez les ingrédients pour la fideuá de légumes.

deux

Éplucher les oignons et les couper finement. Faire de même avec le poivre et l’ail.

3

Lavage aubergine et courgette et coupez-les en petits morceaux comme on le voit sur la photo.

4

Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail.

5

Ajouter le reste des légumes, saler, poivrer et laisser à feu vif pendant 5 minutesou jusqu’à tendreté.

6

râper la tomateen jetant la peau.

sept

Ajoutez-le à la sauce fideuá précédente, assaisonnez de paprika et laissez cuire encore quelques minutes.

9

Ajouter les nouilles les casser un peu avec les mains. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen, couvrir et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient al dente.

dix

servir le fideuá de légumes bien chaud et dégustez ! Et en dessert, que diriez-vous d’un flan aux œufs ?

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