A cette occasion, je partage avec RecetasGratis des fettuccines au citron et aux noix, également connues à tort sous le nom de fettuccine au citron. Les plats à base de pâtes sont toujours appétissants et ont l’avantage d’être faciles à préparer. En raison de leur saveur et de leur adaptabilité, ils sont devenus un aliment quotidien de notre menu quotidien, car ils sont toujours bien reçus.
La quantité de pâtes que nous devons préparer par convive est d'environ 100 grammes, surtout si ce que nous allons présenter est un plat unique, mais si les convives sont des personnes avec un gros appétit, nous pouvons augmenter la quantité de pâtes. Essayez ces pâtes au citron et dites-moi ce que vous en pensez !
Comment préparer des fettuccines au citron :
La première étape pour préparer ces fettuccine au citron et aux noix est de préchauffer le four à 160ºC. Ensuite, mettez les noix sur une plaque et faites-les griller au four pendant 15 minutes, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Dans une poêle moyenne, faites chauffer le beurre à feu vif pendant une minute, ajoutez la sauge et faites revenir environ deux minutes supplémentaires jusqu'à ce que le beurre commence à dorer. Ajoutez le zeste de citron, la crème, une demi-cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir. Mélangez et laissez sur le feu quelques secondes pour que la sauce fettuccine au citron épaississe un peu. Nous retirons immédiatement du feu pour que la crème ne caille pas et réservons.
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les pâtes. Faire bouillir pendant 8 minutes ou aussi longtemps qu'indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Égouttez les fettuccine et réservez deux cuillères à soupe d'eau de cuisson. Ensuite, nous plaçons les pâtes dans un grand bol.
Faites chauffer la sauce, ajoutez l'eau de cuisson réservée et versez sur les pâtes, ainsi que les noix, les tranches de parmesan (coupées à l'économe), le persil et le jus de citron.
Mélangez bien le tout et servez immédiatement les fettuccines au citron.
Pour découvrir d’autres recettes incroyables comme ce plat de pâtes au citron, visitez mon blog La cuisine de Catina.
Si vous avez aimé la recette des Fettuccine au citron, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pâtes longues.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 562,5 kcal
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Protéines : 15,3 g
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Matières grasses : 34,8 g
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Glucides : 50,5 g
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Fibres : 3 g
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