Recette de Deliciosa de Rovellons à la catalane

Nettoyez les champignons avec un chiffon ou une brosse humide.

Si on les lave, ils absorbent beaucoup d'eau et en les faisant sauter, ils libèrent de l'eau et sont plus bouillis que rôtis.

Préparez un hachis avec l'ail, l'huile, le persil et un peu de romarin (facultatif).

Mettez du sel au fond de la poêle et un peu d'huile.

Placez les champignons et retournez-les. Quand ils sont presque cuits, ajoutez le mélange d'huile avec l'ail et le persil, jusqu'à ce que l'ail devienne doré. Servir chaud.

Ce fut un plaisir de déguster ce plat en bonne compagnie.

Et regardez quelle surprise, ce très mini s'est retrouvé dans mon assiette, qui plus qu'un « rovelló » ressemble à un bouton. Eh bien, écoute, j'étais excité par ce petit bonhomme.

Si vous avez aimé la recette de la Deliciosa de Rovellons à la Catalane, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Champignons.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 670 kcal

• Protéines : 15 g

• Matière grasse : 72 g

• Glucides : 20 g

• Fibres : 8g