Recette de Délicieux Pintxos de Courgettes à l’Oeuf

1

Lavamos el calabacin y los cortamos a rodajas de 1 cm de ancho, batimos los dos huevos, y salamos el calabacin, pasamos los trozos de calabacin por el huevo y despues por la harina, volvemos a pasar el calabacin por el huevo y finalmente por el chapelure.

2

Faire chauffer la poêle avec beaucoup d’huile d’olive et faire revenir les courgettes, égoutter les morceaux sur du papier absorbant pour enlever le reste d’huile, faire revenir les œufs de caille et monter la brochette.

3

On met une tranche de courgette, un morceau de fromage, un autre morceau de courgette et l’œuf, on mettra un peu de sel et quelques gouttes de balsamique ou d’acétate de modène, cela accentuera la saveur de cette délicieuse brochette.

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