Le seitan est un substitut de viande végétal à base de gluten de blé et constitue une excellente source de protéines dans le régime végétalien. ¿Comment manger du seitan? Eh bien, il peut être préparé de différentes manières : frit, grillé ou grillé, pané, cuit au four, etc.
Vous pouvez acheter du seitan chez les herboristes et dans les supermarchés asiatiques, bien que sa préparation à partir de gluten de blé soit assez simple et puisse être réalisée à la maison. De cette façon, nous pouvons lui donner la saveur que nous voulons en utilisant différentes herbes et épices, et réaliser, par exemple, ceci seitan au curry et légumes.
Le recettes avec du seitan Ils sont plus faciles à réaliser qu'il n'y paraît, alors si vous ne savez pas comment faire du curry de seitan Continuez à lire étape par étape que je partage avec RecetasGratis et visitez mon blog Vegspiration pour en savoir plus sur de nombreux autres plats végétaliens.
Comment faire du curry de seitan aux légumes :
Tout d'abord, avant de commencer à préparer ce plat de seitan au curry et aux légumes, la première chose que nous allons faire est couper le seitan en dés. De même, nous épluchons également les légumes et les coupons en cubes.
Dans une casserole, nous chauffons l'huile et faisons revenir l'oignon. Quand il devient transparent on ajoute la carotte et le poivron et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajoutez le potiron, la tomate concassée, le seitan, la poudre de curry et une pincée de sel, remuez bien et laissez cuire le seitan et les légumes environ 5 minutes.
Nous ajoutons le bouillon de légumes dans la casserole en recouvrant bien les légumes et le seitan. Portez le bouillon à ébullition et quand il bout, baissez le feu à moyen et ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs dissoute dans un peu de bouillon (froid). On remue bien et on laisse réduire le liquide selon la consistance souhaitée, en remuant de temps en temps.
Lorsque le seitan sauce curry est prêt, on le laisse reposer 15 minutes et on le sert avec votre garniture préférée (riz, pommes de terre, légumes, pâtes, etc.). J'aime beaucoup le curry de seitan avec du riz.
Cette recette pour seitan au curry et légumes Il est parfait comme plat combiné mais vous pouvez également essayer cet autre seitan avec des pommes de terre.
Si vous avez aimé la recette Curry de seitan aux légumesnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de viande végétale.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 223,3 kcal
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Protéine : 2 g
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Matière grasse : 6,7 g
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Glucides : 23,3 g
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Fibres : 5g
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