Recette de croquettes napolitaines

Faire revenir les carottes râpées et l'ail finement haché avec l'origan, le basilic et le persil. Lorsqu'elle est sautée, ajoutez la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien sautée.

Ajoutez la tomate et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. Ajoutez ensuite le parmesan râpé jusqu'à ce qu'il épaississe complètement, le rendant presque solide.

Réalisez la forme des croquettes et mettez un morceau de fromage en tranches et un morceau de jambon serrano au milieu.

Faites un gâteau à part avec l'œuf et la farine, pas trop épais, et mettez les croquettes à l'intérieur, de manière à ce qu'elles soient recouvertes par le gâteau. Passez les croquettes dans la chapelure et… faites frire !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 51 kcal

• Protéines : 35,5 g

• Matière grasse : 35 g

• Glucides : 14,5 g

• Fibres : 2,5 g