Combien de fois, à l’heure du goûter, avez-vous pensé que vous aimeriez manger des croissants ? S'il est vrai que vous pouvez le résoudre à la boulangerie du coin, rien n'est plus tentant que l'arôme de délicieux croissants fraîchement sortis du four. C'est pourquoi nous voulons vous apprendre à préparer cette recette simple à laquelle vous pourrez vous adonner, même sans avoir de levure à la maison.
De même, chez RecetasGratis, nous vous apprenons à faire des croissants sans levure. Cuisinons !
Comment faire des croissants sans levure :
Mélangez la farine avec le sucre et la levure chimique dans un bol.
Faites un trou au centre et placez-y le beurre fondu, l'essence de vanille, l'œuf et le lait à température ambiante.
Intégrez du centre vers l’extérieur pour combiner tous les ingrédients.
Lorsque la pâte est formée, déposez-la sur la table de travail et pétrissez pendant au moins 5 minutes. Couvrez et laissez reposer au moins 15 minutes pour que la pâte se détende et que vous puissiez l'étirer plus facilement.
Au fil du temps, étirez la pâte le plus finement possible, en lui donnant une forme rectangulaire. Tartinez toute la surface avec le beurre de pommade que nous avons réservé pour la garniture.
Pliez la pâte en 3 vers l'intérieur comme vous pouvez le voir sur la photo. Conserver dans un sachet et placer au réfrigérateur pendant 15/20 minutes.
Sortez du réfrigérateur et répétez toute la procédure 2 fois de plus et placez au réfrigérateur une dernière fois pendant 15 minutes, toujours dans un sachet.
Lorsque le temps est presque écoulé, allumez le four pour préchauffer à 200°C. De même, graissez et farinez une rôtissoire.
Vous pouvez maintenant sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler le plus finement possible. Avec un couteau très tranchant et non dentelé, égalisez les bords et coupez des triangles.
Astuce : vous pouvez découper les triangles directement ou vous aider d'un moule en papier ou en carton.
Formez les croissants en les roulant de la base vers le haut et placez-les sur la rôtissoire. Lorsque vous avez terminé, placez au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce : si vous souhaitez obtenir une couleur dorée plus intense, vous pouvez les peindre avec de l'œuf battu.
Pendant la cuisson, préparez un sirop comme suit : placez le sucre dans un récipient, couvrez d'eau et placez sur feu moyen.
Lorsque les croissants sont prêts, sortez-les du four et badigeonnez-les de sirop (tous chauds).
Les croissants sans levure sont prêts à manger. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette des Croissants sans levure, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Petits Pains.
Quoi accompagner les croissants sans levure
Le maté sera le compagnon idéal de vos croissants. Cependant, vous pouvez choisir l'infusion que vous préférez, même des jus si c'est l'été et que vous préférez boire quelque chose de frais ou un verre de lait ou de chocolat pour les plus petits.
Gardez à l’esprit que vous pouvez également les remplir de dulce de leche ou de crème pâtissière. Et comme les croissants sont l'une des factures les plus appréciées de tous, nous vous proposons d'essayer ces variantes que nous vous apprenons à préparer :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 4 kcal
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Protéines : 6,8 g
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Matière grasse : 13 g
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Glucides : 62,5 g
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Fibres : 2g
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