Comment faire une côte de bœuf rôtie :
1
Mettez le four à chauffer.
2
Coupez la côte en 4 morceaux et placez-la sur la plaque de cuisson.
3
Dans un petit bol, placez le romarin et le thym finement haché, ajoutez l’huile et le sel et mélangez bien.
4
Avec un pinceau, étalez les côtes.
5
Mettre au four à 180º C. et laisser rôtir pendant 1 heure et demie.
6
Épluchez et coupez les pommes de terre en demi-lunes.
7
Lorsqu’ils sont presque cuits, ajoutez les piments et laissez-les frire ensemble.
8
Servir les côtes sur un plateau et accompagner avec les pommes de terre et les piments.
dix
Astuce : lors du salage de la viande, si elle est poêlée, rôtie ou grillée, il est conseillé de rajouter le sel en fin de cuisson pour que la viande ne perde pas son jus.
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