L’une des recettes sin-sin-sin les plus populaires est celle de ces délicieux Biscuits sans gluten, sans oeuf et sans lactose que cette fois nous vous proposons en Recettes Gratuites pour que toute la famille puisse les consommer sans problème.
Que vous soyez intolérant au lactose, cœliaque ou végétalien, vous pouvez parfaitement consommer ces biscuits sans gluten, sans œuf et sans lait car ils ne contiennent aucun produit d’origine animale mais ils sont tout de même délicieux. Essayez-les et vous verrez qu’il n’y a rien de tel que de faire des desserts à la maison !
Comment faire des biscuits sans gluten, sans oeuf et sans lactose :
1
Il faut d’abord mettre les graines de chia ou de lin avec un peu d’eau tremper environ 2 heures avant de commencer à réaliser ces biscuits sans gluten, sans œuf et sans lactose. La fonction de ceux-ci est d’agir comme un substitut à l’œuf et de lier la pâte ensemble.
deux
Ensuite, nous mélangeons les deux types de farine dans un bol avec l’huile d’olive ou de noix de coco et les graines avec l’eau de trempage.
Tour: Vous pouvez utiliser un autre type de farine sans gluten si vous préférez pour ces biscuits sans œuf et sans lactose.
3
Puis on ajoute le sucre que l’on a choisi et si on voit que la pâte à biscuits sans lait ni œufs est très sèche, on ajoute un peu de lait végétal. Juste assez pour que la masse soit compactée.
Tour: Vous pouvez utiliser un édulcorant à la place du sucre comme le miel ou le sirop d’agave.
4
Une fois bien pétri, formez une boule avec la pâte à biscuits sans gluten et sans œuf, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer reposer au frigo pendant au moins une heure.
5
Lorsque la pâte aura reposé, nous formerons les biscuits sans gluten : pour cela, nous saupoudrons un peu de farine (sans gluten, évidemment) sur notre table de travail et étalons la boule de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de cuisine jusqu’à ce qu’il soit d’environ un demi-centimètre de long.
6
Avec un emporte-pièce ou une matrice, un moule à biscuits ou tout simplement un verre, nous coupons la pâte et nous plaçons les biscuits sans gluten sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, en laissant un espace entre eux suffisamment large pour qu’ils ne se touchent pas plus tard une fois au four.
Tour: Nous pouvons saupoudrer un peu de sucre sur les biscuits maison avant de les cuire.
sept
Après avoir préchauffé le four à 180 ºC, nous cuisons les biscuits sans gluten, sans œuf et sans lait pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Tour: Ils ne seront pas aussi dorés que les biscuits faits maison à cause de la fécule de maïs et de la farine de riz.
8
Enfin, on laisse refroidir le Biscuits sans gluten, sans oeuf et sans lactose sur une grille et nous pouvons les manger ou les stocker dans un bocal en verre hermétique afin qu’ils ne recueillent pas l’humidité.
Je vous recommande fortement d’essayer ces délicieux cookies aux pépites de chocolat sans gluten ni sucre !
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