Recette de chorizo aux pommes de terre épicées

Comment faire du Chorizo avec des pommes de terre épicées :

Coupez le chorizo en tranches et faites-le revenir à la poêle pendant 5 minutes à feu moyen en remuant constamment.

Mélangez la tomate, l'oignon, le piment et l'ail avec une tasse d'eau.

Filtrer et ajouter dans la poêle avec le cube de bouillon de volaille, ajouter le laurier et une pincée de poivre et les pommes de terre.

Dès l'ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les cubes de pommes de terre soient cuits.

Il peut être laissé sec ou avec du bouillon, selon les goûts.

Servir avec du riz blanc et du guacamole, accompagné de tortillas ou de pain grillé.

Ou il peut également être utilisé pour préparer des quesadillas, des tacos ou des pambazos mexicains.

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