Le chorizo est l'une des viandes grasses les plus savoureuses qui existent dans la cuisine mexicaine, et il a cette saveur parce qu'un nombre infini d'épices sont utilisées dans sa préparation qui lui donnent cette touche spéciale. La forte saveur du chorizo peut être combinée avec de nombreux autres ingrédients pour créer des plats délicieux, mais il n'est pas courant de trouver du chorizo dans un plat avec l'ingrédient principal.
C'est pourquoi à cette occasion chez RecetasGratis nous avons décidé de vous proposer une délicieuse recette chorizo à l'oeuf en sauce rougeoù cette viande est le principal protagoniste.
Restez avec nous et ensemble, étape par étape, nous découvrirons comment faire chorizo à la sauce rouge avec œuf, un plat délicieux avec lequel vous surprendrez tout le monde à la maison.
Comment faire du Chorizo à l'œuf en sauce rouge :
La première chose que nous ferons pour préparer ce délicieux chorizo avec œuf en sauce rouge est rassembler les ingrédients que nous allons utiliser.
Pour commencer nous allons mettre faire cuire les tomates rouges pour faire notre sauce rouge : pour cela nous plaçons les tomates rouges dans suffisamment d'eau bouillante avec l'oignon, l'ail, les piments et une pincée de sel. On laisse le tout cuire 6 minutes à feu vif.
Pendant ce temps, par contre, dans une casserole avec un peu d'huile, on met faire revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit doré.
Une fois le chorizo doré on ajoute les œufs et on remue ces ingrédients en remuant constamment pour que l'œuf soit complètement cuit.
D'autre part, une fois les tomates rouges et les autres ingrédients cuits, nous les plaçons dans le mixeur et procédons à mélanger jusqu'à ce que obtenir une sauce homogène pour le chorizo aux œufs.
Une fois l'œuf cuit et notre sauce prête, on le verse dans l'œuf brouillé au chorizo et on ajoute l'origanon remue pour bien intégrer et on laisse le ragoût d'œufs dans la sauce rouge assaisonner pendant 10 minutes à feu moyen.
Une fois ce temps passé, nos riches chorizo à l'oeuf en sauce rouge Il sera prêt à être dégusté. Nous le servons chaud et nous pouvons l'accompagner de délicieux haricots frits. S’il vous reste de la viande vous pouvez également l’utiliser pour réaliser cette recette d’oeufs brouillés au chorizo et pommes de terre.
Si vous avez aimé la recette Chorizo à l'oeuf en sauce rougenous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Chorizo. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 595 kcal
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Protéines : 26,3 g
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Matières grasses : 51,3 g
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Glucides : 8 g
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Fibres : 1,8 g
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