Recette de chips de pancito

Dissoudre la levure dans le lait tiède avec le sucre. Si vous n'avez pas de lait liquide, vous pouvez le remplacer par de l'eau et ajouter 1 cuillère à soupe de lait en poudre à ce ferment. Laisser reposer couvert pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il fermente et grandisse.

Mélangez la farine avec le sucre et le sel.

Faire un puits au centre pour y ajouter l'œuf battu. Vous pouvez réserver une cuillère à soupe d'œuf pour le dorage final.

Ajoutez le ferment de levure et intégrez votre pâte jusqu'à ce qu'elle forme un petit pain.

Étalez-le avec le beurre mou en cubes et pétrissez jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Lorsque vous obtenez un pain lisse et moelleux, mettez-le dans un récipient pour le couvrir et laissez-le lever environ 60 minutes jusqu'à ce qu'il double de volume.

Divisez la pâte en portions d'environ 30 à 50 grammes et, avec votre main griffue, comme vous le voyez sur l'image, façonnez vos petits pains en chignon.

Disposez-les dans un plat allant au four, un peu rapprochés pour qu'ils se collent pendant la cuisson, mais en laissant un espace pour qu'ils poussent pendant la cuisson. Nous recommandons de peindre avec du brunissage des œufs mélangé à du lait (1 cuillère à soupe de lait par œuf). Couvrir et laisser lever environ 30 minutes pendant que le four chauffe.

Cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Lors du retrait, nous recommandons de peindre avec du beurre fondu.

Coupez, remplissez et dégustez ces délicieux petits pains moelleux. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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De quoi remplir des petits pains faits maison faciles

Nous mettons à votre disposition différents fourrages pour compléter les chips aromatisées :

• Jambon et fromage
• Roquefort, oignons caramélisés et noix
• Jambon cru, fontina et tomates séchées hydratées
• salami et fromage
• Viande effilochée à l'oignon caramélisé
• Poulet, roquette, tomates séchées et gouda
• Poulet effiloché avec mayonnaise, avocat et tomate
• Pastrami, cornichons confits et fromage cheddar

De même, nous mettons également à votre disposition d’autres préparations de petits pains :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 193,3 kcal

• Protéines : 5,2 g

• Matière grasse : 4,5 g

• Glucides : 34 g

• Fibres : 1,2 g