Recette de Chicharrón à la sauce verte avec nopalitos

Les piments et les tomates sont cuits ensemble et, d'autre part, les nopales sont cuites avec du bicarbonate de soude. Une fois que tout est cuit, broyez les piments ainsi que les tomates, l'ail et l'oignon.

Placez une casserole, de préférence en terre cuite, avec de l'huile sur le feu. Lorsqu'elle est très chaude, versez la sauce et assaisonnez avec du sel ou du bouillon en poudre si vous préférez.

Les nopalitos sont laissés égoutter. Ils peuvent être rincés plusieurs fois sous l’eau courante pour éliminer toute trace de bave.

Lorsque la sauce est assaisonnée, ajoutez le chicharrón en petits morceaux et les nopalitos. Laissez le chicharrón ramollir et servir chaud.

Le plat chicharrón en sauce verte aux nopalitos peut être accompagné de riz blanc, de riz rouge ou de haricots frits.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 54 kcal

• Protéine : 2 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 3 g

• Fibres : 1g