Des tacos, des tacos et encore des tacos ! Parmi la grande variété de tacos fabriqués au Mexique, nous avons décidé d'en préparer des incroyables. tacos chicharrón à la sauce verte pour cette occasion. Pour ceux qui ne connaissent pas cette information, le chicharrón est un produit à base de graisse de porc, très savoureux et croquant.
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Comment faire du chicharrón à la sauce verte :
Pour préparer le tacos chicharrón à la sauce vertenous mettons tous les ingrédients ensemble.
Une casserole est placée sur le feu pour faire bouillir l'eau. Alors que, le chicharrón est coupé en morceaux.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les couennes de porc hachées et laisser bouillir 10 minutes environ. De cette façon, il sera moelleux et les tacos seront beaucoup plus juteux.
D'ailleurs, pour préparer la sauce verte mexicainelavez les tomates et faites-les revenir avec un morceau d'oignon, de l'ail et du piment. Nous ajoutons de l'eau pour couvrir les ingrédients et laissons bouillir pendant environ 10-15 minutes.
Lorsque le chicharrón est prêt, on le passe dans une passoire pour éliminer l'eau et on le laisse bien égoutter.
Lorsque les ingrédients de la sauce sont prêts, broyez-les dans le mixeur, ajoutez un peu de l'eau où les tomates ont été cuites et mélangez bien le tout, de manière à ce que rendre la sauce verte épaisse.
Le chicharrón est remis dans la casserole et la sauce verte est versée pour continuer la recette mexicaine.
Il est broyé au mortier sel, poivre et clous de girofle. Une fois ces ingrédients moulus, ils sont ajoutés au chicharrón en sauce verte. Laissez le tout bouillir à feu vif pendant 10 à 15 minutes.
Pour préparer les tacos mexicains les tortillas de maïs sont chauffées sur le comal ou la plaque chauffante. Vous pouvez les acheter déjà préparées ou les faire maison en suivant notre recette simple de tortilla de maïs.
Une fois les tortillas chaudes, elles sont remplies de chicharrón à la sauce verte et ils se disposent sur des assiettes. Nous accompagnons les tacos mexicains avec la sauce que nous aimons le plus, comme le pico de gallo, la crème sure et, bien sûr, les haricots de porc.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 68 kcal
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Protéine : 16 g
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Matières grasses : 34 g
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Glucides : 72 g
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Fibres : 1g
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