Découvrez les meilleures saveurs de la gastronomie équatorienne avec ce ragoût de viande de chèvre, typique de ce pays et au mélange exquis de saveurs. Il chèvre séchée C'est un ragoût à base de viande de chèvre ou de chèvre riche et nutritive, il est cuit à feu doux dans une sauce maison à base de légumes et de rocou.
Dans ce cas nous ferons une recette simple et rapide car nous ferons la sauce à la chicha jora, vous verrez que le résultat est magnifique. Alors restez sur RecetasGratis.net et profitez de la préparation que partage Guillermo Maldonado, vous pouvez désormais inclure le chèvre équatorienne séchée à votre menu sans hésitation !
Comment faire du Seco de chivo :
La première chose à faire est de rincer la viande avec le citron, donc lavez et rincez très bien la chèvre.
La chèvre ou chèvre est un animal très populaire pour la consommation humaine dans des pays comme l'Équateur. Ce type de viande, appartenant à la famille des moutons, génère un grand apport de protéines, de minéraux et de vitamines du groupe B, entre autres.
Maintenant, coupez finement tous les légumes et mélangez-les avec la chicha jora et le piment péruvien. L'idée est faire une sauce cela nous aidera à cuisiner notre chèvre séché.
La chicha de jora est une boisson fermentée typique de pays comme le Pérou, la Bolivie et l'Équateur. Il existe différentes variétés de cette chicha mais son ingrédient principal est toujours le jora, nom donné au maïs malté.
Placez la viande dans une casserole suffisamment grande avec tout le smoothie que nous avons préparé précédemment. Ajoutez un peu de rocou pour donner de la couleur et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la moitié de toute la sauce soit consommée.
Servez une bonne assiette de chèvre séchée accompagné de riz rouge et de pain. Et si la cuisine équatorienne retient votre attention, n'hésitez pas à essayer d'autres recettes équatoriennes comme le riz au poulet ou la fameuse viande rouge.
Si vous avez aimé la recette chèvre séchéenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de chèvre.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 362,5 kcal
-
Protéines : 32,5 g
-
Matière grasse : 2 g
-
Glucides : 12,5 g
-
Fibres : 2,5 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre Recette de chèvre sec
