La recette de champignons sautés aux œufs que je partage ci-dessous dans RecetasGratis est facile, rapide et délicieuse, puisque nous utiliserons des produits avec beaucoup de saveur.
Les champignons, en plus d'être une source de vitamines et de contenir une grande quantité de nutriments bénéfiques pour l'organisme, font partie de nombreux plats de notre gastronomie, leur conférant une saveur particulière. Ils ont peu d'apport calorique, une grande quantité d'eau, ils sont donc recommandés à ceux qui veulent ou ont besoin de surveiller leur poids. Son utilisation culinaire est très variée et va de la garniture de viande ou de poisson à celle de devenir un autre ingrédient dans d'innombrables plats. Pour toutes ces raisons, continuez à lire et découvrez ci-dessous comment réaliser des champignons sautés à l'œuf poché.
Comment faire des champignons sautés avec un œuf poché :
On enlève la partie terreuse des champignons, on les nettoie avec un chiffon humide et on les coupe. A part, coupez les lardons en cubes, épluchez et hachez finement la ciboulette. Une fois cela fait, on met une poêle avec l'huile sur le feu (on réserve une cuillère à soupe d'huile) et une fois chaude on fait revenir la ciboulette sans qu'elle prenne de couleur, on ajoute les champignons, on assaisonne de sel et de poivre et on fait revenir à feu vif jusqu'à ce que les champignons libèrent leur eau.
Dans une autre poêle, faites revenir les lardons et égouttez-les sur du papier absorbant. Bien que cet ingrédient augmente les calories des champignons sautés, il apporte une touche de saveur inégalée.
Pour réaliser les œufs pochés qui accompagneront les champignons sautés aux lardons, on tapisse 4 verres d'un film plastique et on les graisse avec un peu d'huile. On met un œuf au centre de chaque verre, on assaisonne de sel et de poivre, on ferme le sachet et on cuit dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Nous chauffons les champignons avec le bacon, saupoudrons d'origan haché et servons avec un œuf dessus au centre de l'assiette. Et c'est tout ! Comme vous pouvez le constater, cette recette de champignons sautés aux œufs est très simple et rapide, parfaite pour toute occasion et tout type de plat, car, comme je l'ai dit, ils s'accordent avec des plats de viande, comme le poulet au vermouth, ou du poisson, comme le merlu au brandy.
Et si vous souhaitez découvrir d'autres recettes faciles et délicieuses comme celle-ci, visitez mon blog La cuisine de Catinaje t'attendrai !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 402,5 kcal
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Protéines : 16,5 g
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Matières grasses : 36 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 1,5 g
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