Recette de ceviche d'escargots

Les escargots sont lavés et coupés en deux. Nettoyez à nouveau et jetez la coquille. Coupez la viande en petits morceaux.

A part, coupez finement tous les légumes et branches et mélangez avec les escargots. Ajoutez également l'origan, le sel et le jus de citron jusqu'à ce que tout soit couvert. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Passé ce temps, répartissez le ceviche et ajoutez le jus de tomate froid et la sauce Worcestershire.

Dégustez le ceviche d'escargots et n'oubliez pas que vous pouvez lui donner une touche épicée en ajoutant une pincée de piment chipotle. Idéal pour manger avec des crackers et de la bière.

Si vous avez aimé la recette du ceviche d'escargots, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Ceviche. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 325 kcal

• Protéines : 55 g

• Matière grasse : 1,5g

• Glucides : 15 g

• Fibres : 4g