Recette de ceviche de saumon

1

Couper le saumon À même Cubos, la taille d'environ un dés.

Astuce: Utilisez du saumon frais sans peau ni épines.

2

Placer le saumon dans un bol en verre ou en céramique, Ajouter du sel, du poivre et des réfrigéraires.

3

Couper l'oignon Habitation du stylo fin.

Astuce: Réservez le cœur de l'oignon.

4

Ajouter l'oignon Dans un bol à l'eau froide pour adoucir sa saveur.

5

Couper dans les feuilles le ail et gingembre.

6

Couper En morceaux la branche de céleri.

7

Serrer les citrons Pour obtenir le jus.

8

Dans un verre de mélangeur canard Le céleri, l'ail, le gingembre, le cœur de l'oignon que vous aviez réservé précédemment.

9

Ajouter quelques pièces de saumon que vous aviez bien réservé et que vous traitez bien jusqu'à ce que vous ayez un Mélange homogèneavec cela, vous obtiendrez du lait de tigre.

10

Couper En petits morceaux le Paprika rouge.

11

Couper finement le coriandre.

12

Dans un bol, ajoutez le Oignon, paprika, saumon et coriandre.

13

Ajouter le mélange Et retirer bien.

14

Ajouter sel et poivre au goûtRéfrigérer par 20 minutes.

15

Il sert Le ceviche de saumon En petits puits ou lunettes. Vous pouvez accompagner des feuilles vertes, du toast, des frites ou du maïs cuit. Osez préparer ce délicieux ceviche de saumon et profiter d'un frais, élégant et très facile à faire à la maison! Si vous avez aimé cette recette, partagez votre opinion et votre photographie avec votre résultat final.

Si vous avez aimé la recette pour Ceviche de saumonnous vous suggérons de saisir notre catégorie de recettes de saumon. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes chiliennes.

Conseils supplémentaires pour préparer le ceviche du saumon péruvien

Nous vous fournissons les meilleurs conseils Pour préparer un ceviche de saumon exquis et parfait:

• Pour assurer la sécurité alimentaire, il est idéal d'utiliser du saumon de qualité de sushi ou de le congeler auparavant pendant 48-72 heures s'il est frais.
• Si vous n'aimez pas si acide, vous pouvez réduire la quantité de citron et ajouter une touche de jus d'orange pour une touche sucrée.
• Si vous aimez la touche épicée, vous pouvez ajouter du piment ou un peu de merkén pour lui donner une touche chilienne.
• Vous pouvez ajouter de l'avocat, il donne crémeux et équilibre l'acidité du ceviche, mais l'ajouter à la fin pour l'empêcher de s'oxyder.
• Ne laissez pas le ceviche longtemps au repos, car le citron peut «cuisiner» trop le saumon et changer sa texture.

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 373,3 kcal

• Protéines: 48,3 g

• Graisses: 18,7 g

• Glucides: 16 g

• Fibre: 3,3 g