Recette de burgers végétaliens aux algues

Lieu dans le verre du mixeur tous les ingrédients.

Astuce: Les algues utilisées sont en flocons déjà grillés et ne doivent pas être trempées au préalable. Les algues ne peuvent être consommées sans trempage ni cuisson.

Batte jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte pâteuse, dense et élastique, mais maniable.

Coupez des morceaux de papier d'aluminium et déposez des portions de pâte dessus. en leur donnant une forme arrondie aux burgers de tofu et d'algues.

Enveloppez hermétiquement les burgers d'algues dans du papier d'aluminium, en scellant hermétiquement les bords. Faites chauffer une grande casserole avec beaucoup d'eau et cuire les burgers pendant une heure.

Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les burgers de la marmite et déballer-les soigneusement.

Pour servir les burgers, Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites cuire les burgers d'algues des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Assemblez le burger végétalien aux algues Tartiner le fond du pain de houmous et déposer dessus les tranches de concombre, de tomate et de carotte râpée. Disposez dessus le burger et quelques algues grillées. Ajoutez plus de houmous au goût et recouvrez de pain. Il s'agit d'une option de présentation, mais vous pouvez également servir les burgers dans l'assiette avec des légumes, des pommes de terre ou du riz blanc en vrac. Et si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser vous-même la recette classique du houmous à la maison.

Dans ma Vegspiration vous trouverez bien d'autres idées pour réaliser des burgers vegan maison sans vous compliquer la vie.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 3 kcal

• Protéines : 15 g

• Matière grasse : 11,7 g

• Glucides : 35 g

• Fibres : 5g