Apprenez à préparer des burgers de bœuf maison avec cette super recette facile, vous verrez qu’avec les bons ingrédients vous pouvez en obtenir de fantastiques. hamburgers de bœuf juteuxn’ayant rien à envier à ceux qui viennent déjà préparés ou à ceux que l’on peut manger dans n’importe quel restaurant.
Lorsque vous avez fini de cuisiner, vous pouvez décider si vous voulez les manger dans l’assiette ou si vous préférez faire un burger à l’américaine, avec du pain et plein d’extras, la décision vous appartient, mais ce que nous vous assurons, c’est que la viande sera parfait.
On met le tablier et puis on va cuisiner hamburger fait maison avec beaucoup de saveur.
Comment faire des burgers de bœuf maison :
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Nous commencerons par préparer les ingrédients dans notre cuisine. Lorsque nous aurons tout pesé, nous commencerons à nettoyer et à hacher très finement les câpres et les oignons.
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D’autre part, on place la viande hachée dans un bol et on ajoute l’oignon et les câpres que l’on a hachés ainsi que la moitié du persil, le thym et les œufs.
Il est très important que vous utilisiez une viande de première qualité pour avoir de bons burgers faits maison. Dans tous les cas, une option viable consiste à mélanger du bœuf et du porc dans un rapport de 70/30, de cette façon vous obtiendrez des burgers de bœuf beaucoup plus juteux.
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On pétrit ensuite le tout et on ajoute une touche de sauce Worcestershire pour finir l’assaisonnement avec de la moutarde, du sel et du poivre. Vous pouvez goûter la viande pour vérifier qu’elle est bien assaisonnée et à votre goût.
Lorsqu’il a atteint son point de saveur, divisez-le en quatre parties égales et mélangez à nouveau. pétrir jusqu’à ce qu’il forme un hamburger à la viande, la forme typique arrondie et légèrement aplatie.
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Ensuite, on saupoudre un peu de persil dessus et on marque une croix avec un couteau de chaque côté du burger, de cette façon on s’assure que la saveur du persil pénètre bien.
Si les burgers ne sont pas assez compactés, vous pouvez ajouter un peu de chapelure ou de farine, mais pas trop car ils peuvent alors être très secs.
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Ces burgers de bœuf peuvent être cuire sur le grill ou sur le grillen les scellant des deux côtés et en les laissant terminer la cuisson avec la poêle couverte, en les retournant encore quelques fois pour qu’ils soient très tendres et juteux.
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Maintenant, servez votre burgers de boeuf maison fraîchement préparés, dans l’assiette avec un peu de salade de chou américaine ou si vous préférez, utilisez-les pour faire un sandwich avec des pains à hamburger, des légumes et de la sauce. Tirer profit!
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