Recette de brochettes de légumes à l'orientale

Préparez tous les ingrédients.

Coupez les légumes de même taille, guidés par la taille des tomates cerises. Assemblez les brochettes en alternant les légumes.

Dans un rectangle réfractaire, ajoutez la sauce soja, les graines de sésame, le sucre et l'huile d'olive et un peu d'eau, remuez et obtenez un mélange homogène.

Disposez les brochettes dans la marinade en les retournant constamment pendant 30 minutes.

Griller les brochettes préalablement assaisonnées, les retourner constamment et cuire environ 8 minutes en veillant à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Mettez la marinade sur le feu et laissez réduire 10 minutes jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une sauce. Ajustez la saveur avec du sel et du poivre.

Servir les brochettes et napper de sauce.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 460 kcal

• Protéine : 11 g

• Matières grasses : 30 g

• Glucides : 43 g

• Fibres : 10g