Recette de boulettes de viande légères au four

Nous rassemblons tous les ingrédients pour faire les boulettes de viande légères. Nous avons décidé d'utiliser du pain de blé entier pour maintenir le nombre de calories de cette recette à un faible niveau, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre pain que vous avez à la maison.

dans un bol on émiette le pain de mie et on le trempe avec un peu de lait (jusqu'à ce qu'il soit couvert).

Suivant on ajoute l'oeufun peu de sel et de poivre et bien mélanger. Si vous souhaitez rendre cette recette encore plus légère, vous pouvez utiliser deux blancs d'œufs au lieu d'un œuf avec le jaune.

Hachez la ciboulette, la coriandre et le persil. et on l'ajoute au mélange précédent. Nous avons utilisé un quart d'oignon nouveau mais si vous l'aimez, vous pouvez en utiliser un peu plus ou même une gousse d'ail.

Enfin, on ajoute la viande de poitrine haché, assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu et remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien intégrés. Il doit y avoir une pâte dense pour pouvoir bien former les boulettes. Si la pâte est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de pain de mie.

Nous formons les boulettes de viande à l'aide de deux cuillères à soupe. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuisons à four à 180 ºC pendant 15-18 minutes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 222,5 kcal

• Protéines : 32,5 g

• Matière grasse : 6,3 g

• Glucides : 1 g

• Fibres : 1,3 g