Fatigué de cuisiner les boulettes de viande toujours frites ? Si vous faites partie de ceux qui préfèrent utiliser moins de matières grasses pour obtenir des plats plus légers et plus sains, le recette de boulettes de viande au four C'est ce dont vous avez besoin. Oui, les boulettes de viande peuvent aussi être préparées au four et même au micro-ondes pour des repas moins copieux. Nous ne voulons pas dire par là qu’il s’agit d’une recette adaptée aux régimes amaigrissants, car ce n’est pas le cas. Nous utiliserons une petite quantité d’huile pour les cuire au four, mais beaucoup moins que celle que nous utiliserions pour les cuire frites.
Continuez à lire et découvrez avec RecetasGratis.net comment faire des boulettes de viande au four avec des légumesune recette plus légère et plus saine.
Comment faire des boulettes de viande au four avec des légumes :
Avant de commencer la cuisson, nous laissons tous les ingrédients prêts. Pour ça, nous hachons les légumes En petits carrés, coupez l'oignon en lanières et les champignons en tranches. D'autre part, nous préparons les boulettes de viande maison en suivant la recette que nous aimons le plus. On peut les réaliser avec de la viande hachée, du poulet ou encore des lentilles végétariennes. J'ai utilisé des boulettes de viande que j'avais préparées pour une autre recette et que j'avais congelées.
Astuce: Préchauffer le four à 180ºC, avec chaleur de haut en bas.
Si vous n'avez pas le temps de préparer des boulettes de viande maison, vous pouvez toujours les acheter déjà préparées. Lorsque tous les légumes sont prêts, nous prenons une plaque à pâtisserie, plaçons les boulettes de viande et les arrosons d'un filet d'huile d'olive. Alors, nous cuisons les boulettes de viande pendant 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Nous retirons les boulettes de viande du four quand ils sont prêts et réservez-les pendant que nous préparons la sauce aux légumes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour qu'ils cuisent uniformément.
Pour faire la sauce aux légumesprenez une casserole ou une casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'oignon quelques secondes pour qu'il prenne un peu de couleur. Ensuite, nous ajoutons le poivron rouge et vert et continuons à faire sauter pendant environ cinq minutes.
On ajoute les courgettes et faire revenir les légumes pendant encore cinq minutes. Ne vous inquiétez pas si vous pensez que les poivrons n'ont pas fini de cuire, ils le feront plus tard lorsque nous ajouterons l'eau.
On ajoute les champignons couper en tranches et continuer à faire sauter. Nous ajoutons du sel au goût. Si vous préférez, vous pouvez modifier la liste des ingrédients et ajouter plus de légumes, comme des carottes ou des poireaux. Dans ce cas, faites cuire le poireau avec l'oignon et la carotte avec les poivrons.
On ajoute les deux verres d'eau et on laisse bouillir. Lorsqu'il atteint la première ébullition, nous baissons la température, ajoutons les boulettes de viande cuites au four et on cuisine à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Selon que vous souhaitez que la sauce soit plus épaisse ou plus liquide, vous devez la laisser plus ou moins longtemps. De même, vous pouvez toujours ajouter un peu plus d’eau ou utiliser du bouillon de légumes à la place.
Prêt! Lorsque la sauce atteint la consistance désirée, retirez la préparation du feu et servez la boulettes de viande au four avec des légumes chaud. Si certains convives n'aiment pas trouver des morceaux de légumes, vous pouvez mélanger la sauce pour qu'il soit plus doux et plus fin. Accompagnez le plat de riz blanc ou préparez une salade verte et complétez votre menu.
Si vous avez aimé la recette Boulettes de viande au four avec légumesnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de boulettes de viande.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 425 kcal
-
Protéines : 22,5 g
-
Matière grasse : 27,5 g
-
Glucides : 22,5 g
-
Fibres : 5g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre Recette de boulettes de viande au four avec légumes
