Si vous voulez faire de délicieux boulettes de viande à la sauce aux amandes Vous n'aurez pas à chercher plus loin car chez RecetasGratis nous partageons cette recette de boulettes de viande maison en sauce afin que vous puissiez les préparer quand vous le souhaitez et de manière très simple. De plus, cette sauce aux amandes pour boulettes de viande est délicieuse et personne ne peut le nier. Essayez-le et dites-nous comment se passe l'expérience !
Nous proposons de faire des boulettes de viande, mais la vérité est que vous pouvez également les préparer avec du poisson, des légumes ou des légumineuses, car la sauce aux amandes s'accorde parfaitement avec chacun d'entre eux. Découvrir comment faire des boulettes de viande à la sauce aux amandes suivez la recette traditionnelle de grand-mère et choisissez le type de boulette de viande que vous aimez le plus.
Comment faire des boulettes de viande à la sauce aux amandes :
Pour réaliser ces boulettes de viande à la sauce aux amandes maison, la première étape est tremper la tranche de pain dur dans le lait. Ensuite, mélangez le pain avec la viande hachée, l'œuf, l'ail préalablement écrasé ou haché et le persil frais dans un bol pour former les boulettes de viande maison. Mélangez très bien le tout avec vos mains (protégées avec des gants si possible). N'oubliez pas que vous pouvez également réaliser des boulettes de poisson ou des boulettes de légumes.
Astuce: Si la pâte n'est pas très compacte, vous pouvez ajouter un peu plus de pain rassis trempé.
Former les boulettes de viande avec vos mains et passez-les dans la farine pour les enrober.
Faire frire les boulettes de viande fait maison dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Il est maintenant temps de préparer la sauce aux amandes pour les boulettes de viande. Pour ça, faire revenir les amandesl'ail et le pain dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais pas grillés.
Astuce: En option, vous pouvez ajouter de l'oignon haché pour réaliser de délicieuses boulettes de viande dans une sauce aux amandes et à l'oignon.
Dans un mixeur, écraser les amandes doréesle pain, l'ail, les verres d'eau et de vin, quelques brins de safran et une pincée de sel au goût. Ajustez le sel si nécessaire.
Ajouter la sauce aux amandes pour boulettes de viande dans une casserole et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé.
Astuce: Si la sauce aux amandes facile n'a pas la consistance souhaitée, vous pouvez la diluer avec un peu d'eau ou l'épaissir avec un peu de fécule de maïs dissoute dans l'eau.
Ajoutez les boulettes de viande maison et faites cuire le tout encore environ 10 minutes à feu doux pour terminer la préparation. Et maintenant vous pouvez profiter de votre recette pour boulettes de viande à la sauce aux amandes facile accompagné de ce que vous aimez le plus. Profitez-en !
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Boulettes de viande sauce aux amandes – Accompagnements
Vous avez déjà découvert comment réaliser des boulettes de viande avec une sauce aux amandes facile et il est temps de voir quels accompagnements vous pouvez préparer. Pour rehausser la saveur de la sauce aux amandes, il est préférable d'opter pour des garnitures au goût neutre, comme du riz blanc bouillipommes de terre bouillies ou pommes de terre au four. Les pâtes cuites à mélanger avec la sauce aux amandes et les boulettes de viande sont également une excellente option, tout comme une salade de roquette et de fraises.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 495 kcal
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Protéines : 23 g
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Matière grasse : 35,5 g
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Glucides : 20,5 g
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Fibres : 2,8 g
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